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崗位職責：
1、負責集團全國范圍內(nèi)自建餐廳運營管理各項制度、流程、標準的建立健全，負責建立餐廳的各類餐食安全，品質(zhì)標準，服務標準及第三方運營成本監(jiān)管制度并落地實施，不斷優(yōu)化自有餐廳的管理，提升運營效率及服務質(zhì)量，最大化員工入口率
2、負責自建餐廳安全運營保障機制的建立健全，確保（監(jiān)督第三方運營商）餐廳各項安全（火，電，氣，水等）、食品、環(huán)境，設備及人員等衛(wèi)生規(guī)則制度的建立，并負責督導實施、考核，并不斷完善及整改，配合政府相關檢查
3、負責根據(jù)餐廳管理需求，配合甄選采購團隊推薦的供應商，確保優(yōu)質(zhì)供應商的入選留用考核查驗
4、根據(jù)公司用餐需求，確定廚師長建議的定制菜單；并滿足節(jié)日、食品節(jié)、重要會議等特別要求
5、負責集團餐廳用戶需求管理及員工反饋、投訴機制的建立健全并處理特別需求、投訴
6、負責集團餐廳宣傳計劃及實施的確認
任職資格：
1、食品安全管理、餐飲管理或企業(yè)管理相關專業(yè)本科以上學歷;
2、具備知名品牌餐廳10年以上工作經(jīng)驗或大型企業(yè)員工食堂8年以上管理經(jīng)驗
3、必須接受過專業(yè)餐飲管理培訓；熟知食品知識及食品安全管理；
4、 具有?定的管理技巧能?,懂得成本控制及精細化運營
5、具有卓越的語?表達能?，善于溝通，處理人際關系及各類臨時應急問題