職位描述
餐飲管理政務(wù)接待食堂酒店管理
崗位職責(zé)
（一）政務(wù)接待與高端業(yè)務(wù)管理
1. 策劃并執(zhí)行政府、集團(tuán)上級(jí)單位的餐飲接待方案，包括菜單定制、食材溯源、服務(wù)流程設(shè)計(jì)及保密管理。
2. 開拓政務(wù)及高端企業(yè)配餐業(yè)務(wù)資源，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，完成年度接待創(chuàng)收指標(biāo)。
3. 監(jiān)管外包商完成接待餐品制作、配送及現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，確保符合政務(wù)禮儀與食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
（二）食堂運(yùn)營監(jiān)管與成本控制
1. 負(fù)責(zé)飯?zhí)眠\(yùn)營管理、預(yù)算、決算、成本控制和規(guī)劃工作；負(fù)責(zé)飯?zhí)脴I(yè)務(wù)拓展的主要工作，包括銜接、統(tǒng)籌和溝通等工作
2. 監(jiān)督外包商履行合同條款，確保堂食供餐質(zhì)量、食品安全及時(shí)效。
3. 負(fù)責(zé)部門相關(guān)業(yè)務(wù)的招投標(biāo)工作。
4. 負(fù)責(zé)飯?zhí)谜w文書工作，包括配餐合同協(xié)議、配餐方案、飯?zhí)孟嚓P(guān)內(nèi)部管理制度及飯?zhí)秒A段性工作報(bào)告等。
5. 負(fù)責(zé)部門的安全生產(chǎn)工作并監(jiān)督落實(shí)
（三）外送業(yè)務(wù)運(yùn)營與客戶維護(hù)
1. 統(tǒng)籌園區(qū)外部配餐客戶（企業(yè)/機(jī)構(gòu)）的訂單管理、配送協(xié)調(diào)及客情維護(hù)。
2. 處理客戶投訴及突發(fā)事件。
（四）團(tuán)隊(duì)管理與行政統(tǒng)籌
1. 管理團(tuán)隊(duì)，實(shí)施績(jī)效考核、培訓(xùn)及梯隊(duì)建設(shè)。
2. 編制部門預(yù)算及決算報(bào)告，定期向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)經(jīng)營數(shù)據(jù)與改進(jìn)計(jì)劃。
任職要求：
1、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，至少1年及以上餐飲部門負(fù)責(zé)人/運(yùn)營經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)（需獨(dú)立負(fù)責(zé)過完整餐飲單元，如園區(qū)食堂、企業(yè)團(tuán)餐項(xiàng)目）；五星級(jí)酒店宴會(huì)管理或大型團(tuán)膳企業(yè)區(qū)域經(jīng)理優(yōu)先
2、政務(wù)資源力：具備政府/國企接待經(jīng)驗(yàn)及客戶資源，熟悉政府接待流程（如餐標(biāo)審批、菜單定制）；
3、外包管理經(jīng)驗(yàn)：有餐飲外包服務(wù)商對(duì)接、監(jiān)督經(jīng)驗(yàn)，熟悉外包合同談判、履約評(píng)估。
4、跨部門協(xié)同：高效對(duì)接集團(tuán)內(nèi)部（行政、財(cái)務(wù)）及外部監(jiān)管機(jī)構(gòu)（食藥監(jiān)）。
5、團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)：管理過5人以上執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，具備目標(biāo)設(shè)定、考核激勵(lì)經(jīng)驗(yàn)；
6、形象氣質(zhì)佳
工作地點(diǎn)
粵能大廈廣州越秀區(qū)粵能大廈
入職公司信息
- 入職公司: 廣州市中心區(qū)交通建設(shè)有限公司
- 公司地址: 廣州海珠區(qū)28路;495路;774路星悅路(車陂南隧道口)(公交站)
- 公司人數(shù): 20-99人
認(rèn)證資質(zhì)
人力資源服務(wù)許可認(rèn)證
人力資源服務(wù)許可證是由國家人力資源與社會(huì)保障相關(guān)部門頒發(fā)，代表人才經(jīng)紀(jì)人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標(biāo)簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時(shí)已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺(tái)審驗(yàn)通過。
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