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1、熟悉大眾餐飲/食堂菜系（如中式家常菜、團餐菜品），擅長批量烹飪，確保出品效率與口味穩(wěn)定。 2、掌握食材合理搭配（營養(yǎng)均衡、葷素比例），能設計性價比高的菜單（如套餐、自選菜）。 3、精準控制食材損耗，優(yōu)化配料用量，避免浪費。 4、配合采購篩選高性價比食材，監(jiān)控庫存周轉(zhuǎn)率，降低儲存成本。 5、對接食堂管理方或客戶需求（如學生/員工口味調(diào)研、特殊餐食定制，需具備良好溝通能力。 6、適應食堂高頻次、高強度工作節(jié)奏，能靈活應對用餐人數(shù)波動。 任職要求 1、3年以上食堂/團餐主廚經(jīng)驗，熟悉批量備餐、分餐流程。 2、持有中式烹調(diào)師職業(yè)資格證（中級及以上優(yōu)先），具備食品衛(wèi)生安全管理員培訓合格證明。