職位描述
食品/飲料煙草/酒業(yè)
【崗位職責】
一、感官指標評估1.執(zhí)行啤酒感官品評（外觀/香氣/味道/口感），判定顏色、透明度、泡沫形態(tài)等物理特性
2.識別異常風味
3.參與新產品感官標準制定，配合研發(fā)部門進行風味調試
二、理化指標檢測
1.進行酒精濃度檢測
2.進行原麥汁濃度檢測
三、衛(wèi)生指標控制
1.開展菌落總數(shù)實驗
2.開展厭氧菌實驗，建立微生物預警機制
【任職要求】
1.食品科學/發(fā)酵工程/生物技術相關專業(yè)優(yōu)先考慮。
2.熟練使用檢測設備，能夠進行酒精、原麥汁濃度實驗或菌落總數(shù)、厭氧菌實驗。
3.熟悉啤酒食品安全風險點。
2.熟練使用檢測設備，能夠進行酒精、原麥汁濃度實驗或菌落總數(shù)、厭氧菌實驗。
3.熟悉啤酒食品安全風險點。
工作地點
即墨區(qū)華勒(青島)食品研究中心精釀啤酒OEM威士忌代工
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李女士/綜合部經(jīng)理
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青島壹枝筆啤酒有限公司壹枝筆啤酒有限公司成立于2005年，公司經(jīng)過3年市場運作，公司得到了快速發(fā)展，公司銷售收入過億元，壹枝筆啤酒憑著過硬的質量，得到了消費者的認可，于06年國家啤酒評選活動中脫穎而出，被國家中輕產品質量保障中心認定為中國著名品牌，公司產品并獲得了多項國家專利，確保了產品穩(wěn)定。
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