【崗位職責(zé)】
1、對酒店經(jīng)營業(yè)績指標(biāo)分解實施,推動目標(biāo)達(dá)成,并監(jiān)督執(zhí)行情況;
2、落實酒店負(fù)責(zé)人安排的工作,及時匯報進展;?
3、制定營銷戰(zhàn)略和推廣計劃,跟蹤效果,維護客戶,提升營收。?
4、支持餐飲管理,把控服務(wù)質(zhì)量、廚房成本與出品標(biāo)準(zhǔn),推動菜品創(chuàng)新,處理投訴,協(xié)調(diào)部門協(xié)作;?
5、推動營銷和餐飲部門的崗位責(zé)任制落實;
6、參與重要經(jīng)濟決策及合同談判、監(jiān)督,防范風(fēng)險;?
7、督導(dǎo)成本費用控制,重點監(jiān)控營銷費用、餐飲采購成本和食品成本;
8、檢查各部門工作,協(xié)調(diào)解決問題,提升運營效率;
9、做好酒店風(fēng)險控制,對食品衛(wèi)生安全、資金安全(應(yīng)收款等)做好管控。
【任職要求】
1、同崗位2年以上工作經(jīng)驗,具備營銷管理、餐飲管理工作經(jīng)驗,酒店管理、市場營銷、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè),具有酒店所在地資源者優(yōu)先;
2、精通酒店運營管理流程,熟悉市場拓展和和餐飲運營工作,了解廚房成本管控與出品管理,具備市場洞察力、商業(yè)談判能力、成本控制及財務(wù)分析基礎(chǔ)能力;?
3、熟悉酒店行業(yè)運營模式及市場銷售流程;
4、具備優(yōu)秀溝通、組織協(xié)調(diào)、團隊管理及問題解決能力;
5、能承受工作壓力,適應(yīng)彈性工作時間;
6、品行良好,遵守法規(guī),無不良記錄。?