工作職責(zé):
1.負(fù)責(zé)面制品新品研發(fā)與現(xiàn)有產(chǎn)品升級(jí),按市場(chǎng)需求制定研發(fā)計(jì)劃。
2.主導(dǎo)產(chǎn)品全流程研發(fā)(概念設(shè)計(jì)、配方工藝優(yōu)化、中試驗(yàn)證及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化)。
3.關(guān)注行業(yè)技術(shù)趨勢(shì)(如健康化、便捷化、功能性),推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新與技術(shù)升級(jí)。
4.控制研發(fā)成本,通過(guò)原料選型、工藝改進(jìn)等優(yōu)化成本效益。
5.建立研發(fā)階段質(zhì)量與食品安全管控體系,確保符合法規(guī)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
6.調(diào)研市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與競(jìng)品,對(duì)接銷售及客戶需求,提供定制化解決方案。
任職要求:
1.食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上,掌握食品化學(xué)、加工工藝等專業(yè)知識(shí)。
2.8 年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)(含 3 年管理經(jīng)驗(yàn)),熟悉面制品原料、工藝及設(shè)備,有知名企業(yè)背景優(yōu)先。
3.具備豐富的面制品(特別是方便面、速食面、冷凍面等)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
4.精通廣府傳統(tǒng)面食工藝(如竹升面、云吞面等)及風(fēng)味關(guān)鍵要素(湯底、堿水比例等)。
5.熟悉食品安全法規(guī)和質(zhì)量控制體系。
6.具備創(chuàng)新思維與市場(chǎng)洞察能力,能將消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)化為研發(fā)項(xiàng)目。
7.具備較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理、溝通協(xié)調(diào)及組織能力、解決問(wèn)題能力。
福利:
五險(xiǎn)一金、周末雙休(工作時(shí)間8:30-16:30)、免費(fèi)提供工作餐(早午晚餐)、免費(fèi)上下班通勤班車、年度免費(fèi)體檢、年度團(tuán)建活動(dòng)、專業(yè)的培訓(xùn)/學(xué)習(xí)提升機(jī)會(huì)。