崗位內(nèi)容:
1.負(fù)責(zé)每周菜單的制定;
2.與幫廚一起備菜、制作午餐(約130人);
3.負(fù)責(zé)食堂食材、調(diào)料等預(yù)定;
4.與幫廚進(jìn)行早晚餐輪班,早班6:30-14:00,晚班8:00-18:00,早班準(zhǔn)備早餐,晚班需準(zhǔn)備晚餐;
5.與其他廚房工作人員配合打掃廚房衛(wèi)生及餐廳衛(wèi)生;
6.干六休一,周末只做午餐;
任職要求:
1. 有過企業(yè)食堂大廚經(jīng)驗者優(yōu)先;
2. 熟練掌握食材的儲存、加工和烹飪方法;
3. 熟悉廚房設(shè)備的使用和維護(hù)方法;
4. 具有良好的衛(wèi)生意識和強烈的責(zé)任心。