職位描述
食堂廚師
負責員工食堂日常餐食的制作，確保菜品衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口，按時供應。維護廚房設備及環(huán)境衛(wèi)生，遵守食品安全標準，為員工提供優(yōu)質的餐飲服務。
崗位職責
-
餐食制作
- 根據(jù)菜單完成每日員工餐的烹飪（大鍋菜、面點、湯品等），保證菜品多樣化及合理搭配。
- 控制食材用量，減少浪費，協(xié)助制定成本優(yōu)化方案。
- 適應不同餐別需求（如早餐、午餐、加班餐等）。
-
衛(wèi)生與安全
- 嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)，確保食材儲存、加工、烹飪過程符合衛(wèi)生標準。
- 保持廚房設備、操作臺、餐具清潔，定期消毒。
- 檢查食材新鮮度，杜絕使用變質原料。
-
廚房管理
- 協(xié)助食材驗收、庫存管理，及時匯報短缺物資。
- 規(guī)范使用和維護廚房設備，避免操作事故。
- 配合食堂主管完成餐食供應計劃及臨時任務。
-
服務意識
- 關注員工反饋，靈活調整口味（如辣度、油鹽等）。
- 協(xié)助維持取餐秩序，禮貌回應員工需求。
-
技能與經(jīng)驗
- 具備基礎的食品安全知識。
- 1年以上食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，擅長大鍋菜烹飪者優(yōu)先。
- 能獨立完成切配、烹飪、裝盤等流程。
-
個人素質
- 責任心強，注重團隊協(xié)作。
- 身體健康，能適應早晚輪班或高強度工作。
- 無不良衛(wèi)生習慣，無傳染性疾病。
-
加分項
- 持有廚師資格證或營養(yǎng)師證書。
- 熟悉地方菜系或特殊餐食（如素食、低糖餐）。
- 工作時間：根據(jù)食堂運營安排（如早6:00-14:30或午15:00-19:00）。
- 工作環(huán)境：高溫、油煙環(huán)境，需穿戴工作服、帽子、口罩。
- 如果居住位置離華苑近也可應聘華苑食堂。
工作地點
天津市河西區(qū)南京路18號
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職位發(fā)布者
閆女士/人事主管
立即溝通
天津金皇房地產有限公司天津金皇房地產有限公司（簡稱“金皇公司”）是中國石化銷售華北有限公司與中石化（香港）有限公司合資興辦的有限責任公司，成立于 1992年 12月 21日，系中外合資企業(yè)。旗下?lián)碛刑旖蚪鸹史康禺a有限公司金皇大酒店、天津金皇房地產有限公司金澤大酒店及天津金皇房地產有限公司物業(yè)分公司三家公司。公司本部設在金皇大廈。金皇大廈坐落在天津市河西區(qū)南京路 18號，占地面積 7381平方米，總建筑面積為 9.1萬平方米，總高 188米，是集寫字樓、酒店、公寓、餐飲、娛樂為一體的商務型綜合大廈。天津金皇房地產有限公司金皇大酒店成立于 2004年 3月 24日，被全國旅游星級飯店評定委員會正式批準為五星級酒店。擁有客房 226間，公寓 44間，擁有多個餐廳和酒吧，可提供多種風味的菜品。可同時容納上百人召開會議和舉辦宴會，設有行政樓層、公寓、商務中心、健身中心等服務康樂設施。天津金皇房地產有限公司物業(yè)分公司成立于 2000年 2月 1日，所轄物業(yè)管理及服務包括金皇大廈（裙樓及 25層-47層）物業(yè)服務、華北公司機關樓物業(yè)服務（坐落在天津市新技術產業(yè)園區(qū)華苑產業(yè)園）和其他管理的物業(yè)服務。天津金皇房地產有限公司金澤大酒店坐落在天津市南開區(qū)南京路 338號，占地面積 2700平方米，總建筑面積 3.4萬平方米，樓高 105米，共 30層。2007年 2月 8日，金澤大酒店正式開業(yè)。擁有客房 233間，擁有多個餐廳，可提供多種風味的菜品。可同時容納上百人召開會議和舉辦宴會，設有商務中心、健身中心等服務康樂設施。
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