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1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目的日常運(yùn)營工作管理，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)； 2、編制食堂日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與制定樓面、管事部、廚房的工作計(jì)劃、經(jīng)營預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行； 3、負(fù)責(zé)制定食堂工作計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)工作計(jì)劃； 4、負(fù)責(zé)定期對下屬進(jìn)行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議； 5、負(fù)責(zé)分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制； 6、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)制定和實(shí)施各項(xiàng)食堂工作計(jì)劃； 7、負(fù)責(zé)收集食堂就餐客人意見和建議，合理處理客人投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)； 8、負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲； 9、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的考勤、培訓(xùn)及安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理； 10、按時(shí)參加上級組織的各種會(huì)議，并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級落實(shí)； 11、完成集團(tuán)運(yùn)營中心布置的各項(xiàng)其他任務(wù)； 任職要求： 1、具有餐飲業(yè)專業(yè)知識，相關(guān)團(tuán)膳管理經(jīng)驗(yàn)，懂技術(shù)，有部隊(duì)食堂管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度； 3、具有計(jì)劃、監(jiān)督、營銷、人事、服務(wù)、工資、食品成本控制等相關(guān)知識； 4、懂得廚房布局、規(guī)劃、前期工程設(shè)計(jì)； 5、具有較強(qiáng)的管理能力、社會(huì)活動(dòng)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力 6、年齡25-53歲，大專以上學(xué)歷