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崗位要求： 1、全面負(fù)責(zé)后廚日常管理工作，推動(dòng)品質(zhì)、成本、利潤、顧客滿意度等綜合指標(biāo)的順利達(dá)成； 2、負(fù)責(zé)新品研發(fā)，督促新品二級(jí)教學(xué)的執(zhí)行落地，菜單的及時(shí)更新； 3、負(fù)責(zé)廚政標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行，保證菜品品質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化，降低菜品客訴，提升門店顧客滿度； 4、負(fù)責(zé)廚房各項(xiàng)規(guī)范管理及食品安全規(guī)范管理工作，執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，把好出品質(zhì)量關(guān)，確保菜肴數(shù)量及色味形，符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 5、負(fù)責(zé)建設(shè)后廚管理團(tuán)隊(duì)，組織人才梯隊(duì)建設(shè)，負(fù)責(zé)下轄管理人員的培養(yǎng)與考核，提供人事任用建議給總經(jīng)理，滿足人才需要； 6、負(fù)責(zé)后廚不定期自查，處理日常后廚管理中出現(xiàn)的管理問題； 7、完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職要求： 1、30-50歲，烹飪中專及以上學(xué)歷，5年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)。 2、精通廚政管理、熟知宴席菜、私房菜等川菜、融合菜系的烹飪，熟悉廚政管理各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)與流程。 3、良好的溝通與協(xié)調(diào)能力，較強(qiáng)的計(jì)劃組織與執(zhí)行能力，抗壓能力強(qiáng)，較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力及學(xué)習(xí)能力，富有創(chuàng)業(yè)思想和精神； 備注：該職位隸屬集團(tuán)公司文化酒店餐飲版塊 項(xiàng)目簡(jiǎn)介：項(xiàng)目坐落于大邑縣董場(chǎng)，縣境內(nèi)有西嶺雪山、鶴鳴山、霧中山等著名景區(qū)風(fēng)景秀麗，更有馳名中外的花水灣溫泉和人文歷史厚重的安仁、新場(chǎng)古鎮(zhèn)，旅游非常資源豐富。項(xiàng)目一期占地58畝，由知微香母公司領(lǐng)馭集團(tuán)投資近2億元開發(fā)建設(shè)，以白墻黛瓦歇山頂?shù)幕张山ㄖ橹饕厣?，建筑面積6582平方米，主要由高端精品獨(dú)棟民宿、藝展中心、康樂中心（含健身、游泳、網(wǎng)球、湯池、KTV、垂釣、步道、棋牌等）、私房菜、宴會(huì)中心、會(huì)議室、采摘、農(nóng)耕體驗(yàn)、養(yǎng)殖體驗(yàn)、花藝苗圃及近40畝的綠化和湖區(qū)等設(shè)施和配套構(gòu)成。