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崗位要求： 1.學(xué)歷大專及以上； 2.餐飲或酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 3.有1-2年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗； 4.有烹飪證書或餐飲經(jīng)理人證書優(yōu)先考慮； 5.吃苦耐勞、責(zé)任心強、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 崗位職責(zé)： 1.制定部門經(jīng)營、工作計劃，并組織實施，完成部門經(jīng)營指標(biāo)。 2.負(fù)責(zé)了解市場動態(tài)，掌握周邊行情，不斷創(chuàng)新研發(fā)新品，定期組織促銷活動，鞏固老顧客，開發(fā)新顧客，拓增量，增加市場占比。 3.結(jié)合實際工作不斷完善餐廳各項管理制度、服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)。 4.負(fù)責(zé)督導(dǎo)部門員工的服務(wù)態(tài)度和工作質(zhì)量，做好日常考核和激勵工作。 5.負(fù)責(zé)本部門人員的調(diào)配，確保正常經(jīng)營和服務(wù)質(zhì)量，組織員工定期開展內(nèi)部業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。 6.檢查督導(dǎo)廚房合理利用食材，降低菜品損耗。定期檢查跑冒滴漏并維修，對能源使用情況進(jìn)行管控。 7.協(xié)調(diào)處理客戶需求和突發(fā)事件，確保服務(wù)質(zhì)量。