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1、市場調(diào)研:分為客戶調(diào)研和消費者調(diào)研，定期、不定期組織產(chǎn)品線的調(diào)研，研究行業(yè)發(fā)展動態(tài)及客戶需求，收集和分析競爭對手信息，提出市場研究成果報告； 2、市場分析:收集資料，拜訪客戶，了解競爭對手，進行市場分析，規(guī)劃產(chǎn)品市場發(fā)展方向，競爭趨勢，根據(jù)銷售量和利潤率進行市場購買力分析，根據(jù)公司產(chǎn)品戰(zhàn)略，對產(chǎn)品市場進行細分，選取目標細分市場； 3、產(chǎn)品規(guī)劃:根據(jù)餐飲大客戶的特性、產(chǎn)品需求、發(fā)展趨勢、行業(yè)痛點，對產(chǎn)品進行管理、規(guī)劃形成產(chǎn)品矩陣; 4、產(chǎn)品策略:根據(jù)餐飲大客戶的銷售特性及競爭對手的產(chǎn)品組合，提出產(chǎn)品的競爭分析報告和推廣策略以;根據(jù)產(chǎn)品路線規(guī)劃，提出新產(chǎn)品研發(fā)的立項書； 5、研發(fā)監(jiān)督?：監(jiān)督產(chǎn)品研發(fā)過程，確保產(chǎn)品符合市場需求和質(zhì)量控制標準； 6、產(chǎn)品上市:組織協(xié)調(diào)新產(chǎn)品上市前、上市中、上市后的所有工作，并制定渠道的推廣策劃，上市后銷售情況的追蹤，并與銷售團隊緊密合作，提供產(chǎn)品信息和銷售支持，幫助銷售團隊更好地推廣產(chǎn)品； 7、增值服務:針對所服務的客戶、消費者，增加互動、體驗式的產(chǎn)品增值服務，并拓展新的服務方式及內(nèi)容;對客戶進行賦能培訓; 8、數(shù)據(jù)分析:定期針對渠道、客戶、產(chǎn)品、品牌進行數(shù)據(jù)分析，并提出有價值的創(chuàng)新觀點和建議; 9、產(chǎn)品運營:協(xié)同財務部門監(jiān)控產(chǎn)品的銷售和利潤情況，提出新的營銷策略。提出產(chǎn)品優(yōu)化和改進建議，并監(jiān)督實施。