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1、負(fù)責(zé)達(dá)成門店銷售及利潤指標(biāo)，通過數(shù)據(jù)分析制定并執(zhí)行提升策略，嚴(yán)格控制運(yùn)營成本。
2、全面管理門店日常開閉店、產(chǎn)品陳列、庫存采購、設(shè)備維護(hù)等，確保所有運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP）嚴(yán)格執(zhí)行。
3、負(fù)責(zé)員工的排班、招聘、培訓(xùn)、績效評(píng)估與激勵(lì)，打造高效、穩(wěn)定、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
4、監(jiān)督所有出品的產(chǎn)品質(zhì)量、口味、外觀與保質(zhì)期，確保符合標(biāo)準(zhǔn)，并有效執(zhí)行新品推廣與試吃活動(dòng)。
5、處理客戶咨詢與投訴，維護(hù)良好客戶關(guān)系，督導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，營造舒適的店內(nèi)環(huán)境。
6、作為門店安全第一責(zé)任人，確保食品安全、生產(chǎn)安全及門店資產(chǎn)安全，符合所有法律法規(guī)要求。
7、在總公司策略下，策劃和執(zhí)行門店的本地促銷及社區(qū)活動(dòng)，提升品牌影響力和客流量。
8、監(jiān)督每日收銀、存款及賬目核對工作，確保資金安全與賬實(shí)相符。