職位描述
連鎖快餐包吃包住團(tuán)隊(duì)管理
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)中式快餐廚房的日常運(yùn)營(yíng)與管理，確保菜品質(zhì)量和出餐效率；
2、進(jìn)行新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力；
3、控制廚房成本，優(yōu)化食材采購(gòu)和使用，降低運(yùn)營(yíng)成本；
4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生與安全，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
崗位要求:
1、具備管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房運(yùn)作流程；
2、具備新菜品研發(fā)能力，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整菜單；
3、具備成本控制經(jīng)驗(yàn)，能夠有效管理廚房運(yùn)營(yíng)成本；
4、熟悉食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備相關(guān)資質(zhì)證書(shū)優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
重慶渝北區(qū)龍湖禮嘉天街蘇嘰蘇嘰蹺腳牛肉
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成都鼎源餐飲管理有限公司成都鼎源餐飲管理有限公司是一家以弘揚(yáng)四川美食文化為己任，集餐飲品牌孵化、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌招商、全網(wǎng)營(yíng)銷、餐飲管理、調(diào)味品生產(chǎn)、物流配送為一體的餐飲集團(tuán)化公司。公司成立于2012年，以“讓四川美食走向全球、為員工搭建實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的平臺(tái)”為使命，秉承“誠(chéng)信、陽(yáng)光、服務(wù)、共贏、以?shī)^斗者為本”的企業(yè)價(jià)值觀，運(yùn)營(yíng)了“蘇嘰蘇嘰”翹腳牛肉、“黃手藝”冒菜、“老湯和”烏雞米線、、“辣不哆”雞公煲、“蘇二爺”冒烤鴨等品牌。公司現(xiàn)在全國(guó)開(kāi)出連鎖加盟1500+家，并已進(jìn)入澳門(mén)、香港市場(chǎng)，以及新加坡、馬來(lái)西亞國(guó)外市場(chǎng)。集團(tuán)下屬子公司中，現(xiàn)已有兩家公司完成了“商務(wù)部商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)”備案，獲得特許備案的品牌有:蘇嘰蘇嘰、黃手藝、老湯和、辣不哆。經(jīng)中國(guó)品牌認(rèn)證評(píng)為“成都名小吃”、“四川冒菜行業(yè)前三強(qiáng)"、“四川餐飲投資最佳品牌”。
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