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一、崗位職責(zé) 1、熟練操作蒸柜（箱）、煮鍋、湯桶、燉盅、鹵水桶等設(shè)備； 2、高效、穩(wěn)定地制作米飯、粥品、湯羹、燉菜、鹵味、清蒸魚(yú)/肉、雜糧等； 3、按主管要求進(jìn)行每天食材制備，做好每天菜品出品品質(zhì)； 4、開(kāi)早、打烊、備料時(shí)段檢查負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，有不合格及時(shí)處理； 5、 負(fù)責(zé)每天檢查食材生產(chǎn)日期，食材腐爛情況，食材儲(chǔ)存環(huán)境等，確保食品安全。 二、任職要求 1、持有效餐飲從業(yè)人員健康證； 2、精通蒸、煮、燉、煲、鹵等烹飪技法，了解不同技法（如隔水燉、直接蒸、文火慢煮、旺火沸煮）的原理和應(yīng)用； 3、極強(qiáng)的計(jì)劃性和時(shí)間管理能力，能精準(zhǔn)計(jì)算和掌控不同食材、不同批次的蒸煮時(shí)間，確保在開(kāi)餐時(shí)準(zhǔn)時(shí)、足量供應(yīng)； 3、熟知《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》； 4、突發(fā)狀況時(shí)立即停售并上報(bào)； 5、自愿遵守用人單位制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。 備注:一經(jīng)錄用，試用期內(nèi)如出現(xiàn)任何違反公司規(guī)章制度及勞動(dòng)紀(jì)律、社會(huì)公序良俗、職業(yè)道德的情形，均視為不符合錄用條件。 三、福利待遇 稅前4500-5000元/月+五險(xiǎn)一金+提供餐食。 四、工作時(shí)間 7:00-12:30，15:00-17:30。 五、工作地點(diǎn) 中大五院。