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舉報(bào)

食品研發(fā)總監(jiān)

2.7-3.5萬
  • 太原杏花嶺區(qū)
  • 三橋
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 本科
  • 全職
  • 招2人

職位描述

技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)飲品功能飲料乳品飲料
?崗位職責(zé)?：
  1. ?產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新?
    • 負(fù)責(zé)番茄類衍生食品（如番茄汁、番茄醬、番茄飲品、番茄調(diào)味料等）的研發(fā)，制定產(chǎn)品配方、工藝流程及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
    • 研究市場趨勢，開發(fā)符合消費(fèi)者需求的創(chuàng)新產(chǎn)品（如低糖番茄醬、有機(jī)番茄汁、功能性番茄飲品等）。
    • 優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，提升口感、營養(yǎng)價(jià)值和市場競爭力。
  2. ?生產(chǎn)管理?
    • 監(jiān)督番茄制品（醬、汁、飲品等）的生產(chǎn)流程，確保工藝穩(wěn)定、成本可控、產(chǎn)能達(dá)標(biāo)。
    • 制定生產(chǎn) SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序），優(yōu)化設(shè)備使用效率，提高自動化水平。
    • 協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，確保原料（番茄、添加劑、包裝等）的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。
  3. ?質(zhì)量控制與食品安全?
    • 建立并執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，確保產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如 GB/T 14215、GB 4789 等）。
    • 監(jiān)控生產(chǎn)過程中的微生物控制、防腐技術(shù)、風(fēng)味穩(wěn)定性等關(guān)鍵指標(biāo)。
    • 負(fù)責(zé)產(chǎn)品保質(zhì)期測試、感官評定及營養(yǎng)成分分析。
  4. ?團(tuán)隊(duì)管理與跨部門協(xié)作?
    • 領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)和生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，制定年度研發(fā)計(jì)劃，推動項(xiàng)目落地。
    • 與市場、銷售部門協(xié)作，提供技術(shù)支持，參與產(chǎn)品推廣策略制定。
    • 對接外部機(jī)構(gòu)（如高校、研究所、行業(yè)協(xié)會）進(jìn)行技術(shù)合作或政策研究。
  5. ?成本優(yōu)化與合規(guī)管理?
    • 控制研發(fā)及生產(chǎn)成本，提高 ROI（投資回報(bào)率）。
    • 確保生產(chǎn)符合食品行業(yè)法規(guī)（如 HACCP、ISO 22000、FDA/歐盟標(biāo)準(zhǔn)等）。
?任職要求?： ?教育背景?
  • 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工、生物工程、化學(xué)工程等相關(guān)專業(yè)。
  • 有番茄制品（番茄醬、番茄汁等）研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
?工作經(jīng)驗(yàn)?
  • 8 年以上食品行業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，其中 3 年以上番茄類或果蔬深加工領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)。
  • 熟悉番茄制品（如熱破/冷破工藝、濃縮技術(shù)、無菌灌裝等）的關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)。
  • 有大型食品企業(yè)（如亨氏、聯(lián)合利華、味好美等）工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
?技能要求?
  • 精通食品加工工藝（如殺菌、濃縮、均質(zhì)、發(fā)酵等）。
  • 熟悉食品添加劑應(yīng)用、風(fēng)味調(diào)配及營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)。
  • 具備項(xiàng)目管理能力，能推動產(chǎn)品從研發(fā)到量產(chǎn)的全流程。
  • 熟悉食品法規(guī)（GB、FDA、EU 標(biāo)準(zhǔn)）及行業(yè)趨勢。

工作地點(diǎn)

太原杏花嶺區(qū)山西國貿(mào)大飯店

職位發(fā)布者

馮晉吉/人事經(jīng)理

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田森旗下共有六大子集團(tuán)，分別是地產(chǎn)子集團(tuán)、商超子集團(tuán)、商管子集團(tuán)、酒管子集團(tuán)、健康運(yùn)動子集團(tuán)和農(nóng)科子集團(tuán)，主要產(chǎn)品包括“田森匯”（縣域經(jīng)濟(jì)）商業(yè)組合體、“新晉”住宅系列、“田”系列酒店和酒店式公寓。田森地產(chǎn)子集團(tuán)成立于2004年，截至2016年地產(chǎn)開發(fā)總面積達(dá)到400多萬平方米，經(jīng)過16年的發(fā)展，田森地產(chǎn)在住宅和商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)上積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，并榮獲房地產(chǎn)開發(fā)一級資質(zhì)。開發(fā)產(chǎn)品涉及“田森匯”商業(yè)組合體、“新晉”系列住宅開發(fā)和物業(yè)管理；先后開發(fā)建設(shè)了四川奧林春天、晉中田森嘉園、安寧一號、新晉世家、新晉府、新晉優(yōu)品、平遙田森匯、太谷田森匯、忻州田森匯、晉中田森匯等項(xiàng)目，贏得了廣大業(yè)主、客戶及社會各界的高度認(rèn)可。
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