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更新于 2月11日
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舉報(bào)

餐飲采購(gòu)專員

9000-12000元
  • 上海松江區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

餐飲服務(wù)
1、制定采購(gòu)計(jì)劃：根據(jù)餐廳的營(yíng)業(yè)情況、菜單設(shè)計(jì)以及庫(kù)存情況，制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，確定所需食材的種類、數(shù)量和采購(gòu)評(píng)率；
2、供應(yīng)商選擇：對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和選擇，考慮其信譽(yù)、價(jià)格、質(zhì)量、交貨時(shí)間和服務(wù)等因素，確保食材的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量；
3、下單采購(gòu)：根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃和庫(kù)存情況，向選定的供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單，明確食材的規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格和交貨時(shí)間等細(xì)節(jié)；
4、接收和驗(yàn)收：收到供應(yīng)商送來(lái)的食材后，要進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收工作，檢查食材的新鮮度、質(zhì)量、數(shù)量等是否符合訂單要求；
5、入庫(kù)管理：驗(yàn)收合格的食材進(jìn)行入庫(kù)處理，記錄入庫(kù)時(shí)間、數(shù)量和供應(yīng)商信息，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性；
6、財(cái)務(wù)結(jié)算：根據(jù)采購(gòu)訂單和實(shí)際驗(yàn)收情況，進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算，包括付款和對(duì)賬等；
7、庫(kù)存監(jiān)管：定期進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，監(jiān)控食材的使用情況和庫(kù)存量，及時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，避免食材浪費(fèi)和缺貨；
8、質(zhì)量控制：對(duì)食材的質(zhì)量進(jìn)行持續(xù)監(jiān)控，確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)處理不合格的食材。
9、配合上級(jí)交代的其它事項(xiàng)工作。

工作地點(diǎn)

上海市松江區(qū)佘北公路1598

職位發(fā)布者

HR/人事主管

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