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1、負(fù)責(zé)新品研發(fā)，產(chǎn)品改良、新品上市、廚房籌備的主導(dǎo)及追蹤工作，創(chuàng)造有競(jìng)爭(zhēng)力的爆品。
2、清晰品牌產(chǎn)品研發(fā)方向及發(fā)展規(guī)劃，編制公司年度產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃、工藝改進(jìn)計(jì)劃和研發(fā)預(yù)算；
3、具備工藝操作標(biāo)準(zhǔn)化能力，將研發(fā)成功菜品轉(zhuǎn)化為：原料卡+工藝卡+設(shè)備參數(shù)+訓(xùn)練手冊(cè)SOP。
3、合理管控成本和毛利，建立品牌“成本-售價(jià)-毛利”模型，在管控成本的同時(shí)，平衡品牌調(diào)性與高效益
5、定期面試為團(tuán)隊(duì)招募人才增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)力、帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)工作，明確目標(biāo)，通過(guò)考核提升整體表現(xiàn)。
6、負(fù)責(zé)從原料供應(yīng)至門店的整條產(chǎn)品鏈的品質(zhì)監(jiān)督、管理工作；
7、負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品口味、生產(chǎn)工藝、成本等方面進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化，提升產(chǎn)品品質(zhì)及利潤(rùn)。
8、統(tǒng)籌新品研發(fā)與原產(chǎn)品的改善提升，追蹤至門店落地，推進(jìn)門店產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行，索取反饋意見(jiàn)并加以完善
首選條件
1、有煲仔飯品牌廚師長(zhǎng)或粵菜相關(guān)烹飪管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
2、有產(chǎn)品創(chuàng)新能力，從事餐飲行業(yè)5年以上
3、有知名餐飲品牌研發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)
3、具備一定線上管理和線下承接流量的能力
4、熟悉快餐連鎖管理系統(tǒng)
優(yōu)選條件：
1、了解烹飪?cè)恚谧陨韺I(yè)方向上有所長(zhǎng)；具備食品科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
2、掌握食品安全知識(shí)、具備制定公司產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn)能力
3、熟練使用自動(dòng)化辦公軟件，具備基本的網(wǎng)絡(luò)知識(shí)，熟練使用研發(fā)設(shè)備
4、具備較強(qiáng)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力、分析能力、執(zhí)行能力、抗壓能力，具備團(tuán)隊(duì)合作精神