職位描述
餐飲服務(wù)酒店/民宿
崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營和人員管理，帶領(lǐng)員工按預(yù)期達(dá)成公司確定的業(yè)績指標(biāo)和其它各項(xiàng)指標(biāo)。
2.嚴(yán)格按照國家餐飲行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)和公司的各項(xiàng)制度，制定適合項(xiàng)目部的管理制度和措施，并貫徹落實(shí)執(zhí)行。
3.定期與甲方溝通，了解和征集其建議和反饋意見，并及時(shí)進(jìn)行整改，妥善處理各種客訴，保障客戶的滿意度。
4.制定符合公司和項(xiàng)目預(yù)算的食品成本控制策略, 并確保高質(zhì)量的食品供應(yīng)及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
2.設(shè)計(jì)和優(yōu)化餐廳菜單，與客戶溝通并為客戶提供個(gè)性化的菜品，確保做到營養(yǎng)均衡，菜式豐富，同時(shí)跟蹤市場趨勢，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。
3.把好食品安全關(guān)，貫徹落實(shí)食品安全和廚房衛(wèi)生制度。不定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全、工傷事故等方面的培訓(xùn)，確保食品菜品質(zhì)量和食堂環(huán)境衛(wèi)生符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和公司稽核部的要求，預(yù)防食品安全事故和工傷事故的發(fā)生，并負(fù)責(zé)對(duì)員工各個(gè)方面進(jìn)行考核。
6.踐行公司企業(yè)企業(yè)文化建設(shè)，保證員工內(nèi)部團(tuán)結(jié)，幫助員工提升職業(yè)技能和綜合素質(zhì)。
7.配合總部的工作，每月及時(shí)上交各種表格和記錄。
任職要求：
1.3年以上的同行業(yè)及同崗位工作管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬學(xué)歷。
2.具備較強(qiáng)的溝通能力、語言表達(dá)能力以及系統(tǒng)思維，有良好的服務(wù)意識(shí)。
3.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，擅于從各方面提升自身的技能和素養(yǎng)。
4.能夠接受公司外派（長沙、瀏陽），服從調(diào)配以及駐項(xiàng)目。
4.能夠熟練使用計(jì)算機(jī)和office辦公軟件。
1.全面負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營和人員管理，帶領(lǐng)員工按預(yù)期達(dá)成公司確定的業(yè)績指標(biāo)和其它各項(xiàng)指標(biāo)。
2.嚴(yán)格按照國家餐飲行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)和公司的各項(xiàng)制度，制定適合項(xiàng)目部的管理制度和措施，并貫徹落實(shí)執(zhí)行。
3.定期與甲方溝通，了解和征集其建議和反饋意見，并及時(shí)進(jìn)行整改，妥善處理各種客訴，保障客戶的滿意度。
4.制定符合公司和項(xiàng)目預(yù)算的食品成本控制策略, 并確保高質(zhì)量的食品供應(yīng)及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
2.設(shè)計(jì)和優(yōu)化餐廳菜單，與客戶溝通并為客戶提供個(gè)性化的菜品，確保做到營養(yǎng)均衡，菜式豐富，同時(shí)跟蹤市場趨勢，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。
3.把好食品安全關(guān)，貫徹落實(shí)食品安全和廚房衛(wèi)生制度。不定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全、工傷事故等方面的培訓(xùn)，確保食品菜品質(zhì)量和食堂環(huán)境衛(wèi)生符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和公司稽核部的要求，預(yù)防食品安全事故和工傷事故的發(fā)生，并負(fù)責(zé)對(duì)員工各個(gè)方面進(jìn)行考核。
6.踐行公司企業(yè)企業(yè)文化建設(shè)，保證員工內(nèi)部團(tuán)結(jié)，幫助員工提升職業(yè)技能和綜合素質(zhì)。
7.配合總部的工作，每月及時(shí)上交各種表格和記錄。
任職要求：
1.3年以上的同行業(yè)及同崗位工作管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬學(xué)歷。
2.具備較強(qiáng)的溝通能力、語言表達(dá)能力以及系統(tǒng)思維，有良好的服務(wù)意識(shí)。
3.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，擅于從各方面提升自身的技能和素養(yǎng)。
4.能夠接受公司外派（長沙、瀏陽），服從調(diào)配以及駐項(xiàng)目。
4.能夠熟練使用計(jì)算機(jī)和office辦公軟件。
工作地點(diǎn)
長沙瀏陽市政務(wù)服務(wù)中心
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職位發(fā)布者
王凌/人事經(jīng)理
立即溝通
湖南蕓康餐飲管理有限公司
蕓康團(tuán)膳創(chuàng)始于2020年，是一家集團(tuán)膳服務(wù)、時(shí)鮮配送、種植基地、智能央廚、線上線下相融合的智慧零售等多業(yè)態(tài)為一體的大型現(xiàn)代化餐飲管理公司。精耕前行中，蕓康團(tuán)膳始終以傳承中華飲食文化為己任，奮力成為“中華飲食文化的傳播者”、“中國星級(jí)團(tuán)膳的倡導(dǎo)者”、“智慧餐廳的引領(lǐng)者”。近些年，蕓康團(tuán)膳實(shí)現(xiàn)飛躍式發(fā)展。企業(yè)通過了ISO9001:2015國際質(zhì)量管理體系、ISO22000:2005食品安全管理體系、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP)體系、ISO14001:2016環(huán)境管理體系、OHSAS18001:2011職業(yè)健康安全管理體系等多項(xiàng)國際認(rèn)證。蕓康團(tuán)膳經(jīng)營的多家學(xué)校及單位食堂餐廳獲得了“食品安全A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)食堂餐廳”和“食品安全示范食堂餐廳”等稱號(hào)，深受客戶單位的好評(píng)。蕓康團(tuán)膳始終堅(jiān)持“安全至上”的原則，將食品衛(wèi)生安全作為企業(yè)的立身之本。公司引入先進(jìn)科學(xué)的管理理念，結(jié)合十幾年的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)積累，總結(jié)出一套行之有效的食品安全控制體系，至今已保持食品安全零事故記錄。經(jīng)過多年來的努力，蕓康團(tuán)膳更是得到了社會(huì)及監(jiān)管部門的普遍認(rèn)可，并先后獲得了：中國著名品牌、全國優(yōu)秀民營企業(yè)、全國優(yōu)秀餐飲企業(yè)、全國食品安全示范單位、全國消費(fèi)者放心滿意品牌、全國高校后勤服務(wù)優(yōu)秀企業(yè)、全國醫(yī)院后勤服務(wù)優(yōu)秀企業(yè)、政府采購優(yōu)秀供應(yīng)商、中國中小型企業(yè)誠信示范單位、企業(yè)信用評(píng)價(jià)AAA級(jí)信用企業(yè)、全國餐飲行業(yè)最具競爭力百強(qiáng)企業(yè)、中國餐飲十大團(tuán)餐品牌、中國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)、潔廚亮灶示范單位、標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂、AAAAA級(jí)銀行資信企業(yè)、中國綠色餐飲企業(yè)、中國團(tuán)餐優(yōu)秀食材供應(yīng)商、6T實(shí)務(wù)管理達(dá)標(biāo)食堂等多種榮譽(yù)稱號(hào)。
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