崗位職責(zé)
1、負責(zé)食堂烹調(diào)制作,增加花色品種,計劃用料,精工細作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳;
2、協(xié)助食堂管理員做好食堂工作,參與每周菜譜的制定,保證員工能按時開飯。 3、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生:嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;
4、虛心聽取員工對伙食的意見,研究改善伙食的措施。
5、搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量,防止食物中毒。
6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。
崗位要求
1、身體健康、無傳染??;
2、注意個人衛(wèi)生,工作時要穿戴工作衣帽;
連云港和徐州兩個工作地點