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更新于 7月1日

餐飲店長(zhǎng)

1.2-1.8萬
  • 北京西城區(qū)
  • 3-5年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳燒烤店自助餐
崗位職責(zé)(項(xiàng)目合伙人): 1.負(fù)責(zé)人力資源管理,新員工招聘、辦理入職、崗前培訓(xùn)等一系列工作。 2.制定店面銷售計(jì)劃:制定月營(yíng)業(yè)目標(biāo),合理進(jìn)行宣傳推廣,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)超額完成工作目標(biāo) 3.外部關(guān)系維護(hù)及店內(nèi)老客戶關(guān)系維護(hù),收集分析客戶反饋意見,制定改善方案,執(zhí)行店內(nèi)會(huì)員卡銷售激勵(lì)計(jì)劃 4.整體店面運(yùn)營(yíng)工作,包含但不限于排班訂貨,成本管控,客訴處理,政商關(guān)系,考勤處理,衛(wèi)生清潔等 5.通過每月利潤(rùn)管理表的運(yùn)用,控制店面標(biāo)準(zhǔn)食材成本、人工成本、水電費(fèi)、維修保養(yǎng)費(fèi)用等,減少費(fèi)用開支和物品損耗,并尋找利潤(rùn)管理的機(jī)會(huì)點(diǎn) 6.檢查餐前準(zhǔn)備情況,及時(shí)追蹤,及時(shí)發(fā)現(xiàn),及時(shí)解決,根據(jù)店內(nèi)員工工作表現(xiàn)情況適當(dāng)執(zhí)行獎(jiǎng)懲措施 7.財(cái)務(wù)管理,管理店面營(yíng)業(yè)收支、賬務(wù)、現(xiàn)金、發(fā)票、代金券、會(huì)員卡,核算店面發(fā)生的各項(xiàng)成本費(fèi)用,并編制相應(yīng)報(bào)表 專用 8.按照標(biāo)準(zhǔn)提供顧客服務(wù),監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量,提升顧客滿意度,提升美團(tuán)、點(diǎn)評(píng)星級(jí)和好評(píng)率 9.組織實(shí)施所轄門店團(tuán)隊(duì)建設(shè),提高員工執(zhí)行力與凝聚力,營(yíng)造良好的工作氛圍,不斷提升員工工作能力和工作績(jī)效 10.負(fù)責(zé)大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)、餓了么、抖音等線上運(yùn)營(yíng),獨(dú)立管理門店每月超額完成業(yè)績(jī)目標(biāo) 11.管理團(tuán)隊(duì)25人,負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng),成本核算,食品安全 召聘專用,請(qǐng)注意 專用, 監(jiān)管,服務(wù)體系培訓(xùn),優(yōu)化庫(kù)存管理流程等,曾獲得優(yōu)秀標(biāo)兵稱號(hào)。12.積極實(shí)行VIP客戶維護(hù)體系,會(huì)員數(shù)量月增長(zhǎng)2000+,會(huì)員消費(fèi)占比達(dá)總營(yíng)收60%,建立客戶滿意度追蹤體系,差評(píng)率下降至1.2%,復(fù)購(gòu)率提升至45%。 13.策劃并執(zhí)行季節(jié)性營(yíng)銷活動(dòng)(如節(jié)日套餐。線上直播),單次活動(dòng)最高帶動(dòng)門店單日銷售額增長(zhǎng)150%。有開新店經(jīng)驗(yàn)

工作地點(diǎn)

北京西城區(qū)天寧1號(hào)文化科技創(chuàng)新園11幢B

職位發(fā)布者

潘先生/boss

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公司Logo牡丹天香(北京)文化科技有限公司
牡丹天香(北京)文化科技有限公司——東方文化餐飲的締造者與引領(lǐng)者牡丹天香(北京)文化科技有限公司,植根中華五千年文明沃土,以“牡丹文化”為魂、“天香美學(xué)”為韻,專注打造高端團(tuán)餐定制與沉浸式文化宴會(huì)服務(wù)。公司以“讓世界通過一頓飯讀懂中國(guó)”為初心,將非遺技藝、東方美學(xué)與現(xiàn)代科技深度融合,重新定義文化餐飲的極致體驗(yàn),是集餐飲服務(wù)、文化傳播、科技創(chuàng)新于一體的行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。核心業(yè)務(wù)高端團(tuán)餐解決方案服務(wù)領(lǐng)域:政府機(jī)關(guān)、央國(guó)企、世界500強(qiáng)企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、國(guó)際峰會(huì)、文化宴會(huì)解決方案、商務(wù)宴請(qǐng)、外事接待、品牌發(fā)布、宴到家企業(yè)文化一、使命(Mission)以牡丹為魂,以天香為韻,締造東方文化餐飲的極致體驗(yàn)?!倍⒃妇埃╒ision)“成為全球文化餐飲的領(lǐng)航者,讓世界品味中國(guó)之美?!比?、價(jià)值觀(Core Values)1.以文化賦能商業(yè)將牡丹文化、非遺技藝融入每一場(chǎng)宴會(huì),拒絕“無靈魂的標(biāo)準(zhǔn)化”。 2.以匠心致敬品質(zhì)從食材溯源到場(chǎng)景設(shè)計(jì),追求“十分用心,一分極致”。 3.以創(chuàng)新定義未來用科技重構(gòu)傳統(tǒng)體驗(yàn),拒絕“文化符號(hào)的簡(jiǎn)單復(fù)制”。 4.以共生成就價(jià)值與客戶、員工、合作伙伴共享文化價(jià)值,拒絕“零和博弈”。四、文化宣言“我們不止提供餐飲,更傳遞千年文明的溫度;五、“牡丹天香”在餐飲文化中的釋義,通常結(jié)合了牡丹的象征意義與“天香”的美學(xué)意境,用以傳遞高雅、富貴、自然的飲食理念。
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