職位描述
中餐廳
崗位職責：
1. 顧客接待與服務(wù)：
熱情、主動、微笑迎接顧客，引導(dǎo)入座，及時遞送菜單、酒水單。
熟悉菜單、酒水、特色菜品及促銷活動，準確、清晰地向顧客介紹、推薦。
熟練、準確記錄顧客點單信息（菜品、酒水、特殊要求），并及時傳遞至廚房/吧臺。
2. 餐中服務(wù)與跟進：
按照服務(wù)標準和流程，及時為顧客上菜、斟酒水，報菜名，確保餐品準確無誤。
關(guān)注顧客用餐進度，及時撤換空盤、骨碟，添加酒水，滿足顧客合理需求（如添加餐具、調(diào)料等）。
保持“三輕四勤”（說話輕、走路輕、操作輕；眼勤、嘴勤、手勤、腿勤），提供細致、周到的席間服務(wù)。
觀察顧客狀態(tài)，及時響應(yīng)顧客召喚。
3. 結(jié)賬與送客：
準確核對賬單，熟練操作收銀系統(tǒng)或協(xié)助顧客使用移動支付，快速、準確地為顧客辦理結(jié)賬手續(xù)。
真誠感謝顧客光臨，禮貌送客，并提醒帶好隨身物品。
4. 區(qū)域維護與清潔：
負責指定服務(wù)區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作：開餐前按要求擺臺（鋪臺布、擺放餐具、餐巾、花瓶等）；營業(yè)中保持臺面、地面整潔；收餐后迅速、徹底清理臺面，恢復(fù)餐位，按標準重新擺臺。
負責區(qū)域內(nèi)餐具、杯具、布草（餐巾、臺布）的補充、清潔與歸位
保持服務(wù)區(qū)域設(shè)備設(shè)施（如椅子、卡座）的整潔與完好。
5. 團隊協(xié)作與支持：
積極與傳菜員、吧臺員、收銀員、廚房同事溝通協(xié)作，確保服務(wù)順暢高效。
服從領(lǐng)班、主管的工作安排與調(diào)度，支持同事完成工作。
參加班前會，了解當日客情、沽清菜品、促銷活動等信息。
6. 遵守規(guī)范與安全：
嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度、服務(wù)流程、食品安全衛(wèi)生規(guī)范及操作標準。
維護餐廳形象，保持個人儀容儀表整潔（統(tǒng)一工服、工牌），行為舉止專業(yè)得體。
關(guān)注服務(wù)區(qū)域安全，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報。
7. 完成上級交辦的其他合理任務(wù)。
工作地點
北京西城區(qū)天寧1號文化科技創(chuàng)新園11幢B
職位發(fā)布者
潘先生/boss
剛剛活躍立即溝通
牡丹天香(北京)文化科技有限公司牡丹天香（北京）文化科技有限公司——東方文化餐飲的締造者與引領(lǐng)者牡丹天香（北京）文化科技有限公司，植根中華五千年文明沃土，以“牡丹文化”為魂、“天香美學”為韻，專注打造高端團餐定制與沉浸式文化宴會服務(wù)。公司以“讓世界通過一頓飯讀懂中國”為初心，將非遺技藝、東方美學與現(xiàn)代科技深度融合，重新定義文化餐飲的極致體驗，是集餐飲服務(wù)、文化傳播、科技創(chuàng)新于一體的行業(yè)標桿企業(yè)。核心業(yè)務(wù)高端團餐解決方案服務(wù)領(lǐng)域：政府機關(guān)、央國企、世界500強企業(yè)、金融機構(gòu)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、國際峰會、文化宴會解決方案、商務(wù)宴請、外事接待、品牌發(fā)布、宴到家企業(yè)文化一、使命（Mission）以牡丹為魂，以天香為韻，締造東方文化餐飲的極致體驗?！倍?、愿景（Vision）“成為全球文化餐飲的領(lǐng)航者，讓世界品味中國之美?！比?、價值觀（Core Values）1.以文化賦能商業(yè)將牡丹文化、非遺技藝融入每一場宴會，拒絕“無靈魂的標準化”。 2.以匠心致敬品質(zhì)從食材溯源到場景設(shè)計，追求“十分用心，一分極致”。 3.以創(chuàng)新定義未來用科技重構(gòu)傳統(tǒng)體驗，拒絕“文化符號的簡單復(fù)制”。 4.以共生成就價值與客戶、員工、合作伙伴共享文化價值，拒絕“零和博弈”。四、文化宣言“我們不止提供餐飲，更傳遞千年文明的溫度；五、“牡丹天香”在餐飲文化中的釋義，通常結(jié)合了牡丹的象征意義與“天香”的美學意境，用以傳遞高雅、富貴、自然的飲食理念。
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