職位描述
中餐菜品
職責(zé)描述:
1、熟悉食品的原料,對(duì)食品行業(yè)的法律法規(guī)有基本認(rèn)知;
2、負(fù)責(zé)執(zhí)行新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃,并制定出產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃工作:
3、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品技術(shù)、工藝及相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn);
4、負(fù)責(zé)收集新產(chǎn)品相關(guān)資料,關(guān)注產(chǎn)品動(dòng)向,提供技術(shù)參考:
5、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝培訓(xùn),對(duì)廚房人員進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)
6、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品小試、中試、大試,跟蹤新產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程,記錄工藝參數(shù),及時(shí)匯報(bào);
任職要求:
1、食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷:
2、有預(yù)制菜、中餐菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、熟悉專利知識(shí)和國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)。
1、熟悉食品的原料,對(duì)食品行業(yè)的法律法規(guī)有基本認(rèn)知;
2、負(fù)責(zé)執(zhí)行新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃,并制定出產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃工作:
3、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品技術(shù)、工藝及相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn);
4、負(fù)責(zé)收集新產(chǎn)品相關(guān)資料,關(guān)注產(chǎn)品動(dòng)向,提供技術(shù)參考:
5、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝培訓(xùn),對(duì)廚房人員進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)
6、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品小試、中試、大試,跟蹤新產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程,記錄工藝參數(shù),及時(shí)匯報(bào);
任職要求:
1、食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷:
2、有預(yù)制菜、中餐菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、熟悉專利知識(shí)和國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)。
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工作地點(diǎn)
長(zhǎng)春寬城區(qū)臺(tái)北雅苑-地上停車場(chǎng)儷祥文具
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