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1. 3年以上明檔或熱菜廚師經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握炒、煎、炸等中式烹飪技法，尤其擅長炒雞類菜品制作； 2. 負(fù)責(zé)明檔菜品的現(xiàn)場烹飪、加工及擺盤展示，確保出品美 觀新鮮； 3. 熟悉肉類切割、腌制等預(yù)處理流程，保證食材符合烹調(diào)要求； 4. 具備獨(dú)立完成熱菜的能力，精準(zhǔn)掌控火候與調(diào)味； 5. 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持操作臺、廚具清潔，落實(shí)消毒流程。