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1、酒水產(chǎn)品線設(shè)計(jì)?并制定季節(jié)性酒單（如夏季特選、冬季熱飲），結(jié)合地域特色開發(fā)獨(dú)家特色 2、設(shè)計(jì)差異化產(chǎn)品組合（如“酒+小吃”套餐、品鑒套裝），優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 3、具有一定酒水頭部供應(yīng)商資源；?供應(yīng)商管理與合作?，篩選酒水供應(yīng)商（進(jìn)口葡萄酒、精釀工坊等），談判采購條款及獨(dú)家代理權(quán)益?； 4、制定促銷方案，達(dá)成每月銷售目標(biāo)，監(jiān)控競(jìng)品動(dòng)態(tài)（價(jià)格、新品活動(dòng)），及時(shí)調(diào)整定價(jià)策略?。 5、策劃主題營(yíng)銷，聯(lián)合本地KOL推廣引流?；設(shè)計(jì)會(huì)員體系（儲(chǔ)值、積分兌換），提升復(fù)購率?。 6、管理酒水庫存周轉(zhuǎn)（避免臨期損耗），優(yōu)化采購頻次與批； 7、收集顧客反饋（口感、服務(wù)流程），優(yōu)化產(chǎn)品配方及出餐流程； 8、培訓(xùn)服務(wù)團(tuán)隊(duì)（調(diào)酒知識(shí)、推銷話術(shù)），統(tǒng)一產(chǎn)品呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)。 9、聯(lián)動(dòng)廚師團(tuán)隊(duì)研發(fā)佐酒餐食，確保風(fēng)味契合?；協(xié)同市場(chǎng)部制定推廣素材（菜單設(shè)計(jì)、短視頻內(nèi)容）。