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食堂面點(diǎn)師的主要職責(zé)包括： 制作面點(diǎn)：負(fù)責(zé)制作各種主食，如米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭、油條及簡(jiǎn)單的西點(diǎn)等。 保證食品質(zhì)量：確保員工食堂一日三餐的面點(diǎn)質(zhì)量，保證食品的衛(wèi)生和安全。 遵守規(guī)章制度：遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：具有團(tuán)隊(duì)精神，密切配合他人工作，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和食堂的衛(wèi)生管理制度。 食品安全：不使用變質(zhì)過期的配料加工，嚴(yán)格按操作規(guī)程加工，各式面點(diǎn)成品放入清潔的食品櫥內(nèi)，做到防塵、防鼠。 食堂面點(diǎn)師的任職要求包括： 基本素質(zhì)：具有團(tuán)隊(duì)精神，密切配合他人工作，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和食堂的衛(wèi)生管理制度。 技能要求：全面掌握各種面點(diǎn)的工作流程和制作方法，有熟練的操作技術(shù)，能正確使用各種設(shè)備。 健康狀況：身體健康，并有健康體檢證明。 食品安全：嚴(yán)把原料驗(yàn)收與成品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)