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1. 生產計劃與執(zhí)行
生產計劃落實：根據工廠年度目標和訂單需求，協(xié)助制定月度、周度生產計劃，并監(jiān)督各車間執(zhí)行。
流程優(yōu)化：協(xié)調生產各環(huán)節(jié)（預處理、殺菌、灌裝、包裝等），確保流程高效銜接，解決突發(fā)問題。
-設備管理：配合設備部門減少故障停機時間，提高設備利用率。
2. 質量管理與合規(guī)
質量標準執(zhí)行：嚴格執(zhí)行GMP、HACCP等體系要求，確保生產過程符合國家乳制品安全標準。
過程監(jiān)控：定期檢查原料驗收、生產工藝參數（如溫度、時間）、成品檢驗等關鍵控制點，杜絕質量隱患。
3. 成本與效率控制
降本增效：監(jiān)控原輔料、能耗、人工等成本，提出優(yōu)化方案（如降低損耗、提高收得率）。
生產效率：分析生產數據（如噸耗、工時），推動生產改進，確保產能達標。
4. 團隊管理與培訓
人員調配：合理安排班組人員，協(xié)調跨部門資源。
培訓考核：組織崗位操作規(guī)范、安全及質量意識培訓，實施績效考核。
5. 其他職責
報表與匯報：整理生產日報、周報，匯報關鍵指標達成情況。
技術改進：參與新工藝、新產品試產及流程優(yōu)化項目。
客戶審核：配合完成客戶或監(jiān)管部門的現場審核（如飛檢、ISO認證）。

崗位要求: