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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)油炸類食品的加工制作，確保食品質(zhì)量和口感。 2、根據(jù)菜單要求，精確控制油炸時(shí)間和溫度，保證食品色香味俱佳。 3、維護(hù)炸鍋及周邊設(shè)備的清潔與衛(wèi)生，確保食品安全。 4、對(duì)庫存油品的合理使用與管理，提出改進(jìn)建議以節(jié)約成本。 5、參與新菜品的開發(fā)，提供油炸方面的創(chuàng)意和技術(shù)支持。 任職要求： 1、具備扎實(shí)的炸制技藝，有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉各類面點(diǎn)及油炸食材的處理方法，能靈活應(yīng)對(duì)不同需求。 3、注重食品安全，具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 4、能夠承受一定的工作強(qiáng)度，適應(yīng)廚房工作環(huán)境。 5、團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)，樂于分享和交流炸制技巧，共同進(jìn)步。 原標(biāo)題：《炸工》