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更新于 7月8日
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生產(chǎn)廠長（珠海）

1.2-1.8萬
  • 珠海斗門區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

質(zhì)量管理生產(chǎn)計劃管理工藝改良發(fā)酵工藝裝配工藝食品安全管理體系食品/飲料快速消費品農(nóng)副產(chǎn)品加工制造
崗位職責：
1.主導乳制品新品研發(fā)，包括配方設(shè)計、工藝開發(fā)，跟蹤乳業(yè)技術(shù)趨勢（如功能性乳品、低糖/低脂產(chǎn)品、酸奶），推動產(chǎn)品創(chuàng)新。
2.熟悉現(xiàn)有液態(tài)奶生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品品質(zhì)及生產(chǎn)效率，研究新技術(shù)并推動產(chǎn)業(yè)化應用，解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題。
3.制定年度/月度生產(chǎn)計劃，確保產(chǎn)能匹配市場需求，監(jiān)督生產(chǎn)執(zhí)行，優(yōu)化排產(chǎn)調(diào)度，提高設(shè)備利用率。
4.建立并完善質(zhì)量管理體系，確保符合國家乳品安全標準，監(jiān)督生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，降低不良品率，處理質(zhì)量異常問題，配合監(jiān)管部門審核，確保生產(chǎn)合規(guī)性。
5.優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低原輔料、能耗及人工成本，推動自動化、數(shù)字化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，持續(xù)改進生產(chǎn)績效。
6.組建并管理團隊（食品工程師、工藝師等）及生產(chǎn)管理團隊制定培訓計劃，提升團隊技術(shù)能力。
7.熟悉乳品生產(chǎn)線設(shè)備（如均質(zhì)機、巴氏殺菌機、無菌灌裝機、發(fā)酵罐等）的運行原理，主導設(shè)備維護、故障排查及技術(shù)改造。
崗位要求：
1. 45歲以下，有食品科學、乳品工程、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學歷。
2. 5年以上乳制品行業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)管理經(jīng)驗，5年以上同等崗位經(jīng)驗。
3. 熟悉乳品加工技術(shù)（如發(fā)酵、滅菌、干燥工藝）及行業(yè)法規(guī)。
4. 具備較強的研發(fā)創(chuàng)新能力，能主導新產(chǎn)品開發(fā)及技術(shù)突破。
5. 精通生產(chǎn)運營管理，熟悉精益生產(chǎn)、6Sigma等管理方法。
6. 愿意長期在珠海發(fā)展的優(yōu)秀人才。

工作地點

珠海斗門區(qū)乾務鎮(zhèn)

職位發(fā)布者

鄭煜/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo珠海市瑞康乳業(yè)有限公司深圳分公司
瑞康乳業(yè)起源于2000年，旗下有深圳市瑞康乳業(yè)有限公司、珠海市瑞康乳業(yè)有限公司、臺山市瑞康農(nóng)牧有限公司、深圳市瑞泰乳業(yè)有限公司四家公司，是集牧草種植、山羊飼養(yǎng)、羊奶研發(fā)加工、銷售配送于一體的目前中國的專業(yè)液態(tài)羊乳企業(yè)。瑞康乳業(yè)總部坐落于美麗的生態(tài)文明城市——珠海瑞康擁有20000平方米工業(yè)園，500噸位、11條屋頂盒成型及鎖鮮技術(shù)全自動生成線。公司在廣東惠州、臺山、陜西三原、涇陽、富平和云南等地共有8個自有牧場和合作牧場，其中最大的自營牧場占地超5000畝。山青水秀牧草豐富的牧場，是薩能奶山羊適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，瑞康在珠海市擁有廣東省最大的奶山羊示范基地，為優(yōu)良奶源奠定了堅實的基礎(chǔ)。
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