職位描述
餐飲服務(wù)貨運(yùn)/物流/倉(cāng)儲(chǔ)
餐飲庫(kù)管（餐飲倉(cāng)庫(kù)管理員）的任職需求綜合了物流管理、食品安全、財(cái)務(wù)基礎(chǔ)及現(xiàn)場(chǎng)操作等多方面能力，以下是該崗位的核心要求:
一、專業(yè)技能要求
1. 庫(kù)房管理能力熟練掌握入庫(kù)驗(yàn)收、出庫(kù)管理、庫(kù)存盤點(diǎn)全流程，嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則，避免食材過(guò)期。
- 熟悉貨品分類存儲(chǔ)規(guī)范（如防潮、防鼠、溫控），執(zhí)行5S/8S現(xiàn)場(chǎng)管理（整理、整頓、清潔等）。
2. 系統(tǒng)操作能力
- 熟練使用辦公軟件（Word/Excel）
3. 食品安全知識(shí)
- 了解食材保質(zhì)期管理、添加劑五專管理（專店采購(gòu)、專柜存放等），確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
二、工作經(jīng)驗(yàn)要求
- 1年以上庫(kù)房管理經(jīng)驗(yàn)是普遍門檻，餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
- 部分高端崗位（如學(xué)校食堂、社區(qū)餐飲）要求 3年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
三、核心素質(zhì)與能力
1. 責(zé)任心與細(xì)致度
- 保證賬物卡一致，數(shù)據(jù)錄入“零誤差”，及時(shí)上報(bào)庫(kù)存差異。
2. 原則性與安全意識(shí)*
- 嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)用制度，拒絕無(wú)單/涂改單據(jù)出庫(kù)；落實(shí)防火、防盜、防潮措施。
3. 溝通與協(xié)作能力
- 需與采購(gòu)、廚房班組高效對(duì)接，反饋庫(kù)存問(wèn)題并協(xié)調(diào)補(bǔ)貨。
4. 抗壓與適應(yīng)力
- 能承受重復(fù)性工作壓力，適應(yīng)輪班或彈性排班（如學(xué)校食堂的假期調(diào)整）。
四、證書與其他要求
- 健康證
一、專業(yè)技能要求
1. 庫(kù)房管理能力熟練掌握入庫(kù)驗(yàn)收、出庫(kù)管理、庫(kù)存盤點(diǎn)全流程，嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則，避免食材過(guò)期。
- 熟悉貨品分類存儲(chǔ)規(guī)范（如防潮、防鼠、溫控），執(zhí)行5S/8S現(xiàn)場(chǎng)管理（整理、整頓、清潔等）。
2. 系統(tǒng)操作能力
- 熟練使用辦公軟件（Word/Excel）
3. 食品安全知識(shí)
- 了解食材保質(zhì)期管理、添加劑五專管理（專店采購(gòu)、專柜存放等），確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
二、工作經(jīng)驗(yàn)要求
- 1年以上庫(kù)房管理經(jīng)驗(yàn)是普遍門檻，餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
- 部分高端崗位（如學(xué)校食堂、社區(qū)餐飲）要求 3年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
三、核心素質(zhì)與能力
1. 責(zé)任心與細(xì)致度
- 保證賬物卡一致，數(shù)據(jù)錄入“零誤差”，及時(shí)上報(bào)庫(kù)存差異。
2. 原則性與安全意識(shí)*
- 嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)用制度，拒絕無(wú)單/涂改單據(jù)出庫(kù)；落實(shí)防火、防盜、防潮措施。
3. 溝通與協(xié)作能力
- 需與采購(gòu)、廚房班組高效對(duì)接，反饋庫(kù)存問(wèn)題并協(xié)調(diào)補(bǔ)貨。
4. 抗壓與適應(yīng)力
- 能承受重復(fù)性工作壓力，適應(yīng)輪班或彈性排班（如學(xué)校食堂的假期調(diào)整）。
四、證書與其他要求
- 健康證
工作地點(diǎn)
黃島區(qū)青島海上牧歌游輪度假酒店·餐廳
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山東萬(wàn)澤豐海洋開發(fā)集團(tuán)有限公司山東萬(wàn)澤豐海洋開發(fā)集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱：萬(wàn)澤豐集團(tuán)），成立于2013（改名前：日照市萬(wàn)澤豐漁業(yè)有限公司）年1月,注冊(cè)資金3.32億元。公司成立以來(lái),憑借專業(yè)的技術(shù)開發(fā)團(tuán)隊(duì)及運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì),成功實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向與產(chǎn)能效能的雙向轉(zhuǎn)型升級(jí)。萬(wàn)澤豐集團(tuán)立足漁業(yè)發(fā)力科技,組建山東省黃海冷水團(tuán)三文魚高效生態(tài)養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心、山東省冷水魚繁育工程技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心、日照市工程技術(shù)研究中心和日照市企業(yè)技術(shù)中心等科技創(chuàng)新平臺(tái)。日前,萬(wàn)澤豐經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)主要包括三大板塊:深遠(yuǎn)海三文魚養(yǎng)殖、海上牧歌濱海旅游、新型現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)。2021年6月，公司與山東省屬國(guó)企山東海洋集團(tuán)成立合資公司山東深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖有限公司,經(jīng)營(yíng)全國(guó)唯一的深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)（2020年8月獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批復(fù)）。2021年6月21日，國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)的“深藍(lán)一號(hào)”網(wǎng)箱中的三文魚正式規(guī)?；蒸~，標(biāo)志著全球首次低緯度遠(yuǎn)海養(yǎng)殖三文魚獲得技術(shù)成功，開創(chuàng)了中國(guó)深遠(yuǎn)海規(guī)模化養(yǎng)殖的先例。2021年5月，萬(wàn)澤豐集團(tuán)與青島西海岸旅游投資集團(tuán)成立青島海上牧歌旅游開發(fā)有限公司,共同開發(fā)運(yùn)營(yíng)除海上休閑漁業(yè)旅游度假的旅游項(xiàng)目外，特別是能將與深遠(yuǎn)海三文魚項(xiàng)目和海洋牧場(chǎng)項(xiàng)目，形成呼應(yīng)，實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。2022年2月，萬(wàn)澤豐集團(tuán)與山東省財(cái)金鄉(xiāng)村振興有限公司成立合資公司山東財(cái)金萬(wàn)澤豐海洋科技有限公司（國(guó)有控股），投資規(guī)模8億元，在農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)基礎(chǔ)之上，致力于海洋牧場(chǎng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的開發(fā)，實(shí)現(xiàn)近遠(yuǎn)海陸海統(tǒng)籌接力，產(chǎn)業(yè)鏈完整延伸，強(qiáng)力助推鄉(xiāng)村振興！
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