崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)做好前廳服務(wù)人員及后廚的管理工作;
2.對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等有管理和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲管理和服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)技能;
3.有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力;
4.負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)餐廳完成各項(xiàng)任務(wù),并達(dá)成月度、年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo);
5.檢查各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程,保證客人用餐品質(zhì);
6.做好餐廳貨品的盤(pán)點(diǎn)、損耗管理,資產(chǎn)折設(shè)備的維護(hù);
7.熱愛(ài)服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感;
8.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1.具有高端餐飲會(huì)所相關(guān)行業(yè)背景,3年以上的管理經(jīng)驗(yàn);
2.年齡28~45歲,條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬;
3.積極主動(dòng)、責(zé)任感強(qiáng)、誠(chéng)實(shí)正直、有奉獻(xiàn)精神;
4.熱衷于學(xué)習(xí)和自我發(fā)展,并具備熟練使用辦公軟件的能力;
5.抗壓能力強(qiáng),有較好的靈活應(yīng)變能力。