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崗位職責(zé)：
1.根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，合理安排本班組成員的工作任務(wù)，確保豬蹄、豬肘、牛肉等原料緩化工作按時(shí)、按質(zhì)、按量完成。
2.協(xié)調(diào)與其他相關(guān)部門（如原料采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)、后段加工車間等）的工作銜接，保障生產(chǎn)流程順暢。
3.嚴(yán)格監(jiān)督原料緩化過(guò)程和配比方案，控制緩化時(shí)間、溫度等參數(shù)，確保符合工藝標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求，保證大中小合理配比流轉(zhuǎn)至下工序。
4.定期檢查原料緩化后的質(zhì)量，如外觀、中心溫度、氣味、軟硬度等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常情況，防止不合格產(chǎn)品流入下一生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
5. 負(fù)責(zé)本班組緩化設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)及報(bào)修工作，確保設(shè)備正常運(yùn)行，記錄設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)和維護(hù)情況。
6.監(jiān)督工作場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生，組織員工進(jìn)行定期清理和消毒，保持分揀與緩化區(qū)域的整潔和衛(wèi)生條件符合標(biāo)準(zhǔn)。
7.核對(duì)和管理緩化所需物料（如原料、包裝材料等）的領(lǐng)用、使用和庫(kù)存情況，減少浪費(fèi)和損耗。
職位要求：
1、最好有1年以上食品/快消品生產(chǎn)管理工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)能下車間參與生產(chǎn)及管理。
2、熟悉生產(chǎn)制造企業(yè)流程，懂精益生產(chǎn)、6S、TPM管理。
3、懂生產(chǎn)計(jì)劃管理，較強(qiáng)的成本管理意識(shí)。
4、懂質(zhì)量管理，能夠制定生產(chǎn)部質(zhì)量管理辦法。
5、較強(qiáng)的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力，較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和協(xié)調(diào)能力。
6、能夠獨(dú)立編制生產(chǎn)部?jī)?nèi)部管理制度，懂計(jì)件核算方法。
7、具備良好的職業(yè)道德，學(xué)習(xí)力強(qiáng)，為人穩(wěn)重，有親和力，忠誠(chéng)度高，責(zé)任心強(qiáng)。
8、有魄力，敢于堅(jiān)持原則，敢于承擔(dān)責(zé)任。
9、懂阿米巴經(jīng)營(yíng)模式優(yōu)先。
其他要求：
1、35歲以下，全國(guó)統(tǒng)招本科以上學(xué)歷，食品專業(yè)優(yōu)先。
2、能下車間