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崗位職責：
1、協(xié)助廚房管理
①配合行政總廚制定菜單、開發(fā)新菜品，確保符合希爾頓花園酒店的品牌標準；
②監(jiān)督日常廚房運營，包括備餐、烹飪、裝盤及出餐流程，保證食品安全與質量；
③在行政總廚缺席時代行管理職責，協(xié)調廚房團隊工作。
2、團隊協(xié)作與培訓
①指導并培訓廚師及實習生，提升團隊技能，確保操作符合衛(wèi)生及安全規(guī)范（如HACCP）；
②合理分配工作任務，優(yōu)化工作效率，營造積極的工作氛圍。
3、成本與庫存控制
①協(xié)助管理食材采購、驗收及庫存，減少浪費，控制成本；
定期檢查廚房設備維護情況，確保正常運轉。
4、食品安全與合規(guī)
①嚴格執(zhí)行本地衛(wèi)生法規(guī)及希爾頓集團標準，確保廚房清潔、消毒及個人衛(wèi)生達標。
②妥善記錄食品溫度、保質期等信息，確?？勺匪菪?。
5、客戶滿意度
①協(xié)助處理客人特殊需求（如過敏、飲食禁忌等），確保高品質的餐飲體驗；
②收集客戶反饋并與團隊溝通改進。
任職要求：
1、教育背景：烹飪學校畢業(yè)或同等實踐經驗，持有食品安全認證（如ServSafe）；
2、經驗：3年以上廚房工作經驗，1年以上副廚或類似崗位經驗，酒店行業(yè)優(yōu)先；
3、精通西餐或本地菜系烹飪技巧，能適應高壓力環(huán)境；熟悉廚房設備使用及維護；
4、必須有酒店相關經驗
薪資福利：
1.月薪7000-8000
2.月休6天，包吃住
3.五險一金。