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崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)中餐廚房的全面管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)度等;
2.制定并執(zhí)行廚房工作計(jì)劃，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平;
3.監(jiān)督食材采購(gòu)，確保新鮮和品質(zhì)，優(yōu)化庫(kù)存管理;
4.培訓(xùn)并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，提升整體烹飪技能和服務(wù)意識(shí);
5.協(xié)調(diào)廚房與其他部門(mén)的工作，處理顧客反饋和緊急情況。
任職要求:
1.有星級(jí)酒店的工作經(jīng)驗(yàn)，具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn);
2.至少3年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力;
3.良好的成本控制和食品安全意識(shí)，持有相關(guān)健康證明;
4.優(yōu)秀的溝通能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，能夠激勵(lì)員工提升表現(xiàn);
5.適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備創(chuàng)新意識(shí)和解決問(wèn)題的能力。