職位描述
西餐廳中餐廳酒店
崗位職責：
-
團隊管理
- 負責前廳服務(wù)員的排班、培訓、考核及日常管理，確保團隊專業(yè)高效。
- 主持每日例會，傳達餐廳運營重點，提升團隊服務(wù)意識。
-
顧客服務(wù)
- 管理本店大眾點評好評率，保證在4.7分。
- 監(jiān)督服務(wù)流程，確保符合服務(wù)標準，處理顧客投訴及特殊需求。
- 維護VIP客戶關(guān)系，收集反饋并優(yōu)化服務(wù)細節(jié)。
-
運營協(xié)調(diào)
- 與后廚、吧臺緊密配合，確保出餐效率及用餐體驗流暢。
- 管理前廳設(shè)備、餐具庫存，控制損耗并優(yōu)化成本。
-
質(zhì)量控制
- 定期檢查衛(wèi)生、服務(wù)禮儀，確保符合餐廳標準。
- 分析服務(wù)數(shù)據(jù)（如翻臺率、顧客評價），提出改進方案。
- 任職要求：
- 具有三年以上前廳管理工作經(jīng)驗，能獨立完成前廳部門的日常管理；
- 熟悉前廳部門的各項操作流程，并具備豐富的管理經(jīng)驗；
- 具備較強的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，善于處理各種復雜情況；
- 具有較強的團隊建設(shè)能力，擅長帶領(lǐng)團隊完成工作目標。
工作地點
南京玄武區(qū)古相機·花園餐廳
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趙女士/人力資源經(jīng)理
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