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崗位職責(zé)
1. 業(yè)務(wù)戰(zhàn)略與目標管理
- 制定食堂業(yè)務(wù)年度經(jīng)營計劃，分解銷售目標（如覆蓋1000家企事業(yè)單位食堂）；
任職要求
1. 教育背景
- 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、供應(yīng)鏈管理、市場營銷相關(guān)專業(yè)；
- 持有食品安全管理員、營養(yǎng)師證書者優(yōu)先。
2. 經(jīng)驗要求
- 3年以上食品糧油行業(yè)經(jīng)驗，3年以上食堂渠道管理經(jīng)驗；
- 熟悉企事業(yè)單位食堂招標流程，有政府/學(xué)?？蛻糍Y源者優(yōu)先；
- 主導(dǎo)過大型食堂供應(yīng)鏈項目（如區(qū)域集中配送）。
3. 技能要求
- 精通成本核算與利潤分析；
- 熟悉《食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等法規(guī)；
- 具備較強的商務(wù)談判與跨部門協(xié)作能力。