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1.當(dāng)班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止,并提前做好崗前準(zhǔn)備,確保設(shè)備正常運作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。 2.熟悉餐飲各項經(jīng)營項目、消費價格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準(zhǔn)確的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對簽單結(jié)賬客戶，必須核對預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通銜接。