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崗位職責(zé)： 1.結(jié)合公司戰(zhàn)略，制定并實(shí)施城市餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，分解年度/季度經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 2.統(tǒng)籌區(qū)域內(nèi)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)，監(jiān)控營(yíng)業(yè)額、成本率、等核心指標(biāo)達(dá)成情況 3.執(zhí)行并優(yōu)化質(zhì)量監(jiān)控體系，執(zhí)行并優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，定期巡查食品安全、環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況 4.負(fù)責(zé)店長(zhǎng)及以上核心管理人員選拔任用，優(yōu)化績(jī)效考核方案及晉升通道規(guī)劃，主導(dǎo)區(qū)域培訓(xùn)體系搭建，開(kāi)展運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)策略等專(zhuān)項(xiàng)能力提升培訓(xùn)，建立人才儲(chǔ)備機(jī)制，搭建核心崗位接班人計(jì)劃 5.主導(dǎo)新門(mén)店開(kāi)業(yè)籌備及爬坡期運(yùn)營(yíng)指標(biāo)達(dá)成，開(kāi)發(fā)異業(yè)合作資源，拓展企業(yè)團(tuán)餐、外賣(mài)平臺(tái)等增量渠道，維護(hù)政府監(jiān)管部門(mén)及行業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)系，把控證照合規(guī)性管理 6.審核區(qū)域采購(gòu)預(yù)算，優(yōu)化供應(yīng)鏈資源配置與庫(kù)存周轉(zhuǎn)效率，監(jiān)控區(qū)域能耗及人力成本，制定降本增效實(shí)施方案 7.處理重大客訴及突發(fā)事件，建立輿情預(yù)警與應(yīng)急預(yù)案機(jī)制，督導(dǎo)門(mén)店執(zhí)行品牌視覺(jué)形象標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)區(qū)域品牌美譽(yù)度 8.策劃并執(zhí)行節(jié)假日營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，督導(dǎo)新品上市推廣及促銷(xiāo)方案落地 任職要求： 1.熱愛(ài)并愿意長(zhǎng)期投身餐飲行業(yè)，專(zhuān)科及以上學(xué)歷 2.具備五年以上連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立管理40家店連鎖或者至少年銷(xiāo)售5000萬(wàn)以上規(guī)模門(mén)店 (麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王等炸雞漢堡類(lèi)西式快餐品牌同崗人員優(yōu)先) 3.有豐富的門(mén)店運(yùn)營(yíng)和執(zhí)行力 4.良好的溝通、處事、應(yīng)變能力 5.能打造攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)，有思考能力、抗壓能力強(qiáng) 6.能接受出差及外派