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崗位職責(zé)：
1. 門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)單店日常運(yùn)營(yíng)，包括人員排班、客戶服務(wù)、產(chǎn)品出品、衛(wèi)生安全、設(shè)備維護(hù)、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)等，確保門(mén)店高效運(yùn)轉(zhuǎn)，符合品牌標(biāo)準(zhǔn)化要求；
2. 新店籌開(kāi)執(zhí)行：參與新店籌備，協(xié)助完成選址評(píng)估、裝修跟進(jìn)、證照辦理、物料采購(gòu)等工作，主導(dǎo)門(mén)店開(kāi)業(yè)前員工招聘及團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)（服務(wù)流程、產(chǎn)品操作等）及開(kāi)業(yè)活動(dòng)落地，確保新店如期開(kāi)業(yè)并快速步入正軌；
3. 業(yè)績(jī)與成本管控：制定單店銷(xiāo)售目標(biāo)，通過(guò)優(yōu)化客單價(jià)、提升翻臺(tái)率、開(kāi)展社群營(yíng)銷(xiāo)等方式達(dá)成營(yíng)收指標(biāo)；嚴(yán)格控制食材、人力、能耗等成本，確保門(mén)店毛利達(dá)標(biāo)；
4. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：負(fù)責(zé)門(mén)店員工的招聘、培訓(xùn)（產(chǎn)品知識(shí)、服務(wù)禮儀、操作規(guī)范等）、績(jī)效考核與激勵(lì)，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與專(zhuān)業(yè)能力，打造高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì)；
5. 客戶關(guān)系維護(hù)：處理客戶投訴與反饋，優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)，提升客戶滿意度與復(fù)購(gòu)率；收集客戶需求與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)反饋給上級(jí)，為產(chǎn)品或運(yùn)營(yíng)策略調(diào)整提供參考；
6. 品牌執(zhí)行與安全合規(guī)：嚴(yán)格執(zhí)行品牌形象標(biāo)準(zhǔn)（如門(mén)店陳列、員工著裝等），確保食品安全、消防等合規(guī)檢查通過(guò)，維護(hù)品牌口碑。

任職要求：
1. 高中及以上學(xué)歷，36歲以內(nèi)，3年以上餐飲門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn)，具備至少1家新店從籌備到開(kāi)業(yè)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲品牌（快餐、火鍋、自助餐等）店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2. 熟悉門(mén)店運(yùn)營(yíng)全流程，能獨(dú)立處理日常管理問(wèn)題，具備較強(qiáng)的客戶服務(wù)意識(shí)；
3. 具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識(shí)，能看懂門(mén)店報(bào)表，擅長(zhǎng)通過(guò)數(shù)據(jù)監(jiān)控業(yè)績(jī)與成本，有業(yè)績(jī)提升案例；
4. 優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工，處理團(tuán)隊(duì)矛盾，打造穩(wěn)定高效的門(mén)店團(tuán)隊(duì)；
5. 具備一定的營(yíng)銷(xiāo)策劃能力，能落地總部活動(dòng)并結(jié)合門(mén)店實(shí)際開(kāi)展本地化營(yíng)銷(xiāo)；
6. 吃苦耐勞，能接受輪班制，具備較強(qiáng)的抗壓能力和解決突發(fā)問(wèn)題的能力。