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? 全面管理 ：負(fù)責(zé)湘菜和京東菜餐廳的日常運營管理，包括但不限于人員管理、成本控制、服務(wù)質(zhì)量提升、營銷推廣等工作，確保餐廳的高效運轉(zhuǎn)和盈利能力。
? 團隊建設(shè) ：理餐廳的服務(wù)團隊，合理安排人員的工作崗位和工作時間，提高團隊的整體素質(zhì)和工作效率，營造良好的工作氛圍。
? 成本控制 ：制定餐廳的成本預(yù)算，嚴(yán)格控制食材采購成本、人員成本、能耗成本等各項費用支出，確保餐廳的成本效益最大化。
? 質(zhì)量管理 ：監(jiān)督菜品的質(zhì)量和口味，確保廚師團隊按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和工藝進(jìn)行烹飪，保證菜品的穩(wěn)定性和一致性；同時，關(guān)注服務(wù)質(zhì)量，及時處理顧客的投訴和建議，不斷提高顧客的滿意度。
? 營銷策劃 ：根據(jù)市場變化和餐廳的經(jīng)營狀況，制定營銷策略和促銷方案，吸引更多的顧客前來就餐；維護和拓展餐廳的客戶資源，與供應(yīng)商、合作伙伴等保持良好的合作關(guān)系，提升餐廳的知名度和美譽度。
任職要求
? 經(jīng)驗要求 ：具備 3 年以上中大型酒店或湘菜、京東菜餐廳的運營管理經(jīng)驗，熟悉酒店或餐廳的各個環(huán)節(jié)和流程，有成功的運營管理案例者優(yōu)先。
? 專業(yè)技能 ：熟練掌握酒店或餐廳的經(jīng)營管理知識，具備出色的團隊管理能力、成本控制能力、市場營銷能力和問題解決能力；熟悉食材采購、庫存管理、財務(wù)管理等方面的知識和技能。
? 個人素質(zhì) ：具有優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效地激勵和帶領(lǐng)團隊完成各項工作任務(wù)；具備較強的客戶服務(wù)意識和質(zhì)量意識，注重細(xì)節(jié)管理；有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能夠承擔(dān)較大的工作壓力。