一、崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)每日適老化面點(diǎn)制作(軟質(zhì)、低糖、易消化系列)
2.負(fù)責(zé)院區(qū)職工食堂/營養(yǎng)食堂中式面點(diǎn)的制作與創(chuàng)新
3.根據(jù)營養(yǎng)師配方調(diào)整面食工藝(如糖尿病專用點(diǎn)心)
4.參與制定節(jié)氣養(yǎng)生面點(diǎn)計(jì)劃(如重陽糕、冬至餃子等)
5.協(xié)助開展長者烘焙興趣小組活動
二、任職要求
1.年齡25-45歲,持有中式面點(diǎn)師證及健康證(需提供無犯罪記錄證明)
2.三年以上食堂或餐飲行業(yè)面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)(具備養(yǎng)老機(jī)構(gòu)/醫(yī)院膳食制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先)
3.掌握低鹽低糖、吞咽障礙食品制作技術(shù)
4.富有愛心耐心,能與長者良好溝通
5.熟練掌握發(fā)酵、蒸制、烘焙等工藝
6.能適應(yīng)醫(yī)院工作制(5:30-12:30 15:00-18:00)