【要求:快消品食品飲料行業(yè)產(chǎn)品相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗!】
1、市場與用戶需求調(diào)研
- 分析市場趨勢:調(diào)研飲料行業(yè)動態(tài)、競品策略(如口味、包裝、定價)及消費者偏好(如健康化、低糖、個性化需求),為產(chǎn)品規(guī)劃提供數(shù)據(jù)支撐。
- 挖掘用戶痛點:通過問卷、焦點小組等方式收集消費者反饋,明確目標人群(如年輕人、上班族)對飲料的功能(解渴、提神)、口感、場景(即飲、家庭消費)等需求。
2、產(chǎn)品規(guī)劃與設(shè)計
- 制定產(chǎn)品策略:根據(jù)公司戰(zhàn)略,確定產(chǎn)品定位(如功能飲料、果汁飲料)、目標市場及差異化賣點(如添加益生菌、環(huán)保包裝)。
- 設(shè)計產(chǎn)品方案:規(guī)劃產(chǎn)品配方、口味、包裝規(guī)格(如瓶裝、罐裝)、定價區(qū)間,協(xié)調(diào)研發(fā)、供應(yīng)鏈等部門評估可行性(如生產(chǎn)工藝、成本控制)。
3、跨部門協(xié)作與項目推進
- 協(xié)調(diào)資源落地:與研發(fā)團隊對接產(chǎn)品配方調(diào)試,跟進生產(chǎn)部門的樣品打樣與量產(chǎn)進度,確保符合食品安全標準(如ISO、FDA認證)。
- 推動上市計劃:聯(lián)合營銷團隊制定推廣方案(如線上廣告、線下促銷),同步對接渠道部門(商超、便利店、電商)鋪市,監(jiān)控上市節(jié)奏。
4、產(chǎn)品生命周期管理
- 上市后數(shù)據(jù)監(jiān)控:跟蹤銷量、復(fù)購率、用戶評價等數(shù)據(jù),分析市場反饋,及時優(yōu)化產(chǎn)品(如調(diào)整口味、升級包裝)。
- 迭代與退市決策:根據(jù)銷售表現(xiàn)和市場變化,規(guī)劃產(chǎn)品迭代版本(如推出新口味延伸品),對滯銷產(chǎn)品制定退市策略,釋放資源。
5、競品與行業(yè)動態(tài)跟蹤
- 競品分析:持續(xù)監(jiān)測競爭對手的新產(chǎn)品發(fā)布、營銷活動及市場份額變化,調(diào)整自身產(chǎn)品策略以保持競爭力。
- 行業(yè)趨勢預(yù)判:關(guān)注政策變化(如飲料成分監(jiān)管)、技術(shù)創(chuàng)新(如果汁冷壓工藝),提前布局未來產(chǎn)品線。
6、成本與利潤把控:協(xié)同供應(yīng)鏈優(yōu)化原材料采購、生產(chǎn)流程,確保產(chǎn)品毛利率符合公司預(yù)期。
7、用戶體驗維護:處理消費者投訴或建議,推動售后問題解決,提升品牌口碑。