職位描述
法式菜
崗位職責：
1. 負責西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、湯品、醬汁、甜點等，確保出品符合餐廳標準。
2. 嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持廚房環(huán)境整潔及設備維護。
3. 協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗。
4. 控制食材成本，合理管理庫存，減少浪費。
5. 配合團隊完成每日備餐、出餐及高峰期高效協(xié)作。
6. 遵守餐廳管理制度，完成上級安排的其他任務。
任職要求：
1. 經驗：
需2年以上西餐廚房工作經驗，熟悉法餐菜系。
有星級酒店或知名西餐廳經驗者優(yōu)先。
2. 技能：
熟練掌握西餐烹飪技法（如煎、烤、燴、低溫慢煮等）及擺盤藝術。
能獨立處理食材（如牛排熟度把控、醬汁調配、海鮮處理等）。
持有廚師資格證（如國家職業(yè)資格證書）者優(yōu)先。
3. 素質：
熱愛烹飪，具備創(chuàng)新意識和審美能力。
吃苦耐勞，適應高強度工作及輪班制。
良好的團隊溝通能力，責任心強。
工作地點
上海金山區(qū)森活藝墅張堰鎮(zhèn)百家村高橋路1200號（高橋路與蕩里路交叉口）
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上海和森活自然藝術發(fā)展有限公司蒙草生態(tài)（股票代碼300355）是國內唯一一家聚焦草種科技的上市公司，是全國高新技術企業(yè)、國家林業(yè)龍頭企業(yè)、農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、國家知識產權示范企業(yè)。立足“草、草原、草科技”構建產業(yè)生態(tài)圈，孵化“快樂小草”、“小草數(shù)字”、“種業(yè)科技”專項高新技術公司。建成特色鄉(xiāng)土植物種質資源庫、國家林草種質資源庫內蒙古分庫、國家重要野生植物種質資源庫。和·森活，承載蒙草集團使命，以“小草扎根”的精神入駐上海，踐行“人與自然生命共同體”理念，展現(xiàn)自然生命之美的親自然藝術生活基地。和·森活，是上海近郊千畝森林里的“親自然藝術生活基地”，致力于打造守護自然、和蝶共舞、綻放生命、藝術生活的親自然體驗的創(chuàng)新型企業(yè)。憑借對文旅市場的敏銳洞察和資源整合能力，我們成功推出了一系列深受游客喜愛的文旅產品。目前，公司正處于快速發(fā)展階段，不斷開拓新的市場和業(yè)務領域，期待有志之士的加入，共同推動文旅行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
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