一、崗位名稱(chēng)
移動(dòng)餐車(chē)銷(xiāo)售員 / 餐飲售賣(mài)員
二、崗位定位
負(fù)責(zé)移動(dòng)餐車(chē)的日常運(yùn)營(yíng),包括餐品制作、客戶(hù)服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售及基礎(chǔ)管理,通過(guò)高效執(zhí)行與客戶(hù)互動(dòng)提升餐車(chē)銷(xiāo)售額與品牌口碑。
三、崗位職責(zé)
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餐品與服務(wù)執(zhí)行
- 獨(dú)立完成餐品制作、包裝。
- 熱情接待顧客,介紹餐品特色、推薦組合套餐,促成交易。
- 處理訂單、收款(熟練使用移動(dòng)支付工具),提供快捷周到的服務(wù)。
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現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)與維護(hù)
- 協(xié)助餐車(chē)選址與點(diǎn)位布置(如擺攤位置、宣傳海報(bào)張貼)。
- 維護(hù)餐車(chē)衛(wèi)生(每日清潔設(shè)備、操作臺(tái)、地面),確保食品安全與環(huán)境整潔。
- 協(xié)助管理食材庫(kù)存,統(tǒng)計(jì)消耗情況,及時(shí)反饋補(bǔ)貨需求。
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客戶(hù)體驗(yàn)與反饋
- 收集顧客意見(jiàn)與建議,反饋至運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),推動(dòng)餐品優(yōu)化或服務(wù)升級(jí)。
- 處理客訴與突發(fā)情況(如餐品不滿(mǎn)意、設(shè)備小故障),維護(hù)品牌形象。
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銷(xiāo)售數(shù)據(jù)記錄
- 每日統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售額、熱銷(xiāo)品類(lèi)、客單價(jià)等數(shù)據(jù),提交簡(jiǎn)要經(jīng)營(yíng)報(bào)告。
四、任職要求
維度具體要求經(jīng)驗(yàn)要求- 有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)(如快餐、飲品店、夜市攤位)優(yōu)先;
- 無(wú)經(jīng)驗(yàn)但對(duì)餐飲銷(xiāo)售有熱情者可接受,需參加崗前培訓(xùn)。技能要求- 具備基礎(chǔ)烹飪或飲品制作能力(如會(huì)使用煎鍋、咖啡機(jī)、烤箱等設(shè)備);
- 溝通能力強(qiáng),具備主動(dòng)銷(xiāo)售意識(shí),能快速適應(yīng)戶(hù)外工作節(jié)奏。素質(zhì)要求- 吃苦耐勞,能接受早起、長(zhǎng)時(shí)間站立及戶(hù)外作業(yè)(如高溫、低溫環(huán)境);
- 做事細(xì)致,注重衛(wèi)生與食品安全;
- 應(yīng)變能力強(qiáng),能靈活處理現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題。其他要求- 持有健康證(入職前需提供);
- 具備基礎(chǔ)數(shù)字工具使用能力(如手機(jī)收款、簡(jiǎn)單數(shù)據(jù)記錄)。
五、薪資與福利
- 薪資結(jié)構(gòu)
- 底薪 + 提成:底薪 3000元 / 月(基礎(chǔ)銷(xiāo)售額800,超過(guò)基礎(chǔ)銷(xiāo)售額的部按 10% 的提成計(jì)算,上不封頂。
- 績(jī)效獎(jiǎng)金:達(dá)成月度銷(xiāo)售目標(biāo)后額外獎(jiǎng)勵(lì) 500元。
- 福利
- 提供崗前培訓(xùn)與餐品制作技術(shù)指導(dǎo);
- 工作期間提供免費(fèi)餐食;
- 長(zhǎng)期從業(yè)者可享受工齡補(bǔ)貼或晉升機(jī)會(huì)(如晉升餐車(chē)組長(zhǎng)、拓展新點(diǎn)位負(fù)責(zé)人)。