国产福利酱国产一区二区|亚洲精品一区二区三区成人|9l肥熟女福利视频导航|91嫩草国产线永久在线观看|免费99在线视频播放|明明成人免费高清在线观看

1?? 出品統(tǒng)籌與菜品設(shè)計(jì) ? 負(fù)責(zé)快餐門店所有熱菜、冷菜、湯品的整體出品把控與流程優(yōu)化； ? 根據(jù)“稱重快餐”經(jīng)營(yíng)模式，設(shè)計(jì)符合市場(chǎng)需求的標(biāo)準(zhǔn)化菜品結(jié)構(gòu)（葷素比例、菜品口味、受歡迎度等）； ? 根據(jù)季節(jié)變化、原料成本及時(shí)調(diào)整菜單，提升毛利率與客戶滿意度。 2?? 廚房團(tuán)隊(duì)管理 ? 管理整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)（炒鍋、打荷、蒸煮、配菜、洗碗等），制定崗位分工與排班； ? 以身作則、帶頭工作，營(yíng)造積極主動(dòng)的廚房氛圍； ? 指導(dǎo)新員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)烹飪技能與工作效率； ? 組織每日班前會(huì)，布置工作重點(diǎn)、強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生與安全。 3?? 成本控制與原材料管理 ? 精通食材成本控制，合理安排用料與采購(gòu)計(jì)劃，減少浪費(fèi)； ? 嚴(yán)格把控廚房物料出入庫及庫存周轉(zhuǎn)； ? 根據(jù)稱重?cái)?shù)據(jù)反饋，及時(shí)優(yōu)化菜品出量，平衡“賣相、分量、成本”的關(guān)系。 4?? 出品質(zhì)量與衛(wèi)生安全 ? 嚴(yán)格執(zhí)行公司食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期組織廚房清潔檢查； ? 確保菜品味道、品質(zhì)、溫度、分量統(tǒng)一，符合門店標(biāo)準(zhǔn)； ? 監(jiān)督食材保質(zhì)期管理，防止食安事故發(fā)生。 5?? 抗壓執(zhí)行與運(yùn)營(yíng)配合 ? 快節(jié)奏環(huán)境下具備強(qiáng)大抗壓能力，能高效應(yīng)對(duì)高峰期與突發(fā)情況； ? 與前廳、收銀、外賣平臺(tái)對(duì)接順暢，提升整體運(yùn)營(yíng)效率； ? 協(xié)助門店經(jīng)理進(jìn)行業(yè)績(jī)分析，參與定價(jià)策略與活動(dòng)聯(lián)動(dòng)。 ? 任職要求 ? 年齡不限，具備3年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有稱重快餐或中式快餐連鎖背景者優(yōu)先； ? 熟悉大眾中餐口味（川湘粵、東北、江浙等至少一種）； ? 有成本控制、標(biāo)準(zhǔn)化管理和出品創(chuàng)新能力； ? 責(zé)任心強(qiáng)，能扛壓力，善于帶團(tuán)隊(duì)、能吃苦、有沖勁； ? 有意愿長(zhǎng)期發(fā)展，表現(xiàn)優(yōu)異者可晉升區(qū)域廚政經(jīng)理。