雇員點(diǎn)評標(biāo)簽
職位描述
技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)乳制品
任職資格：
1.學(xué)歷要求：碩士及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、乳品工程、生物技術(shù)、化學(xué)工程等相關(guān)專業(yè)，有乳品工作經(jīng)驗(yàn)者放寬至本科學(xué)歷。
2.專業(yè)知識：掌握乳品化學(xué)、微生物學(xué)及食品添加劑應(yīng)用（如穩(wěn)定劑、益生菌等）熟悉GB 2760、乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系（如GB 19301等）。
3.實(shí)驗(yàn)技能：熟練操作實(shí)驗(yàn)室儀器（如質(zhì)構(gòu)儀、pH計、粘度計等），具備數(shù)據(jù)分析能力（如SPSS、Excel）。
4.具備乳制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉乳品加工工藝及設(shè)備（如UHT、發(fā)酵、均質(zhì)等）優(yōu)先。
工作內(nèi)容：
1.產(chǎn)品研發(fā)：負(fù)責(zé)乳制品（如液態(tài)奶、發(fā)酵乳/飲料、植物基乳品等）等新產(chǎn)品開發(fā)及配方優(yōu)化；跟蹤研究市場趨勢，結(jié)合消費(fèi)者需求，提出創(chuàng)新性產(chǎn)品方案。
2.工藝改進(jìn)：優(yōu)化生產(chǎn)工藝，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題（如穩(wěn)定性、口感、保質(zhì)期等）。參與生產(chǎn)線試驗(yàn)及產(chǎn)品中試，確保技術(shù)可行性。通過原料替代或工藝優(yōu)化降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品競爭力。
3.質(zhì)量控制：制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（理化指標(biāo)、微生物、感官評價等），確保符合國家法規(guī)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)同質(zhì)量部門解決產(chǎn)品投訴或質(zhì)量問題。
4.技術(shù)支持：為市場、銷售部門提供技術(shù)資料（如成分說明、賣點(diǎn)提煉等）。
參與供應(yīng)商原料評估及技術(shù)對接。
工作地點(diǎn)
伍家崗區(qū)湖北省宜昌市城東大道168號安琪酵母股份有限公司
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安琪酵母
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職位發(fā)布者
雷女士/hr
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安琪酵母安琪酵母股份有限公司成立于1986年，是專業(yè)從事酵母類生物技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營的國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、上市公司，是國內(nèi)酵母行業(yè)龍頭企業(yè)、全球第三大酵母公司。公司總部位于湖北宜昌，在北京、上海、成都設(shè)有地區(qū)總部，在湖北、新疆、廣西、內(nèi)蒙古、山東、河南、埃及等地?fù)碛?家控股子公司。公司主導(dǎo)產(chǎn)品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、保健食品、食品原料、生物飼料添加劑、乳制品等，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于烘焙、發(fā)酵面食、釀酒、食品調(diào)味、醫(yī)藥保健、生物化工、動物營養(yǎng)等領(lǐng)域。公司酵母生產(chǎn)規(guī)模、市場占有率均居于國內(nèi)及亞洲之首。產(chǎn)品出口到100多個國家和地區(qū)。公司擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室（CNAS）等高層次研發(fā)平臺。目前為中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會副理事長、中國焙烤糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長、中焙糖協(xié)面包師分會理事長、中國糧油學(xué)會發(fā)酵面食分會會長、中國食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會理事、世界酵母工業(yè)學(xué)會理事所在單位。公司已在國內(nèi)省會城市、重要地級城市設(shè)有50多個銷售機(jī)構(gòu)，在全球100多個國家和地區(qū)建立了穩(wěn)定的市場渠道，形成了面向全球、信息靈敏的營銷與市場服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。“安琪”商標(biāo)是中國馳名商標(biāo)，“安琪”牌高活性干酵母是中國名牌產(chǎn)品，目前，“ANGEL”商標(biāo)已在100多個國家注冊。在未來5-10年內(nèi)，安琪將繼續(xù)擴(kuò)大酵母產(chǎn)業(yè)規(guī)模，大力拓展國際市場；持續(xù)發(fā)展酵母抽提物、動物營養(yǎng)產(chǎn)品、烘焙原料及添加劑、營養(yǎng)健康產(chǎn)品等新興產(chǎn)業(yè)，躋身全球酵母行業(yè)前列。巨大的事業(yè)空間熱情期待優(yōu)秀畢業(yè)生及優(yōu)秀人才的加盟！
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