職位描述
五險一金帶薪年假年終獎包吃包住住房公積金績效獎金高溫補貼
崗位職責:
1、負責處理熱廚房的運作及其他事務(wù)；參與制訂熱廚房的各種工作計劃；
2、執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、對熱廚房的餐食質(zhì)量和食品成本承擔主要的責任；保持對熱廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
4、督導(dǎo)熱廚房員工對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
5、檢查熱廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
6、保持對熱廚房員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職要求:
1、中專及以上學歷，條件優(yōu)秀者可以適當放寬；
2、三年以上廚房主管及廚師長工作經(jīng)驗；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
5、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
職位福利：五險一金、包吃、包住、績效獎金、加班補助、帶薪年假、節(jié)日福利、高溫補貼
工作地點
膠州市青島膠東國際機場金航六路七號
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