工廠廚師長,年薪12-15w/年
工作內(nèi)容:
1、全面負(fù)責(zé)工廠650人左右員工食堂的日常運營,包括早、中、晚三餐及夜班餐食的菜單設(shè)計、食材采購監(jiān)督、成本控制及食品安全管理。
2、管理廚房團隊(廚師、幫廚、清潔人員等),合理分配任務(wù),提升團隊效率。
3、根據(jù)預(yù)算制定食材采購計劃,監(jiān)督供應(yīng)商資質(zhì)及食材驗收,杜絕浪費,控制成本在合理范圍內(nèi)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行5S及工廠安全管理制度,確保廚房環(huán)境、設(shè)備及操作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。落實消防安全措施,定期檢查廚房設(shè)備運行狀態(tài)。
任職資格:
基本條件
1、年齡35-50歲,身體健康,持有效健康證。
2、高中及以上學(xué)歷,烹飪、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
3、5年以上食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,精通大鍋菜烹飪,擅長家常菜、地方菜系。