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崗位職責(zé)： 1、成本管理：協(xié)助店經(jīng)理對食堂人力成本、食品成本和毛利、能源成本等進(jìn)行日常管理。 2、值班管理：食堂現(xiàn)場的巡場管理（包括人員安排、清潔衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備檢查、菜品出品、餐具及時補充等），確保餐廳營運順暢有序。 3、客訴處理：負(fù)責(zé)接待并處理各類客戶投訴事件，把投訴轉(zhuǎn)化為贏得顧客滿意的機(jī)會。 4、安全監(jiān)管：對食堂三個安全（食品安全、人身安全、消防安全）進(jìn)行培訓(xùn)和定期檢查（如晨檢、收尾檢查），整改、追蹤改善問題。 5、人員管理和基礎(chǔ)事務(wù)：協(xié)助店經(jīng)理做好以下工作：人員面試、入職、離職等相關(guān)手續(xù)；考勤管理；每天營業(yè)收入與支出數(shù)據(jù)收集、整理；掌控食堂整個工作過程，包括采購、驗收、貨物進(jìn)出、供應(yīng)等每個管理細(xì)節(jié)。 6、上級交辦的其它事項。 任職要求： 大專及以上學(xué)歷，具有良好的親和力，工作細(xì)致、認(rèn)真、有責(zé)任心，較強的溝通協(xié)調(diào)以及語言表達(dá)能力，熟練使用office辦公軟件，具備基本的網(wǎng)絡(luò)知識、形象氣質(zhì)佳，有餐飲工作經(jīng)驗優(yōu)先。 其他：本崗位在各大高校食堂內(nèi)，接受調(diào)動、外派者優(yōu)先。