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招聘崗位：廚師長 工作內(nèi)容與職位要求： ?1、廚房管理?：負責廚房的日常運作和行政事務，包括人員管理、工作計劃制定、食品質(zhì)量控制、成本控制等。廚師長需要確保廚房高效、安全地運行，同時保證食品的質(zhì)量和安全?。 ?2、成本控制：有效管理廚房的運營成本，包括食材采購、庫存管理和成本控制。通過合理的食材采購和庫存管理，減少浪費，提高利潤?。 ?3、人員培訓與發(fā)展?：負責組織和實施廚師及廚房員工的培訓計劃，提高員工的技術(shù)水平和職業(yè)素養(yǎng)。這包括定期的技術(shù)培訓、食品安全培訓和烹飪技巧的提升?等。 ?4、衛(wèi)生與安全?：確保廚房符合衛(wèi)生標準，執(zhí)行食品衛(wèi)生法，預防食物中毒等食品安全問題。同時，也要關(guān)注廚房的設(shè)備維護和安全操作，預防火災等安全事故?。 ?5、溝通與協(xié)調(diào)?：與酒店其他部門保持密切溝通，確保信息的有效傳遞和協(xié)作。 ?6、解決問題與應對投訴?：及時解決廚房運作中出現(xiàn)的問題，如設(shè)備故障、食材短缺等。同時，妥善處理客戶對菜品的投訴，確?？蛻魸M意度?。 福利待遇 薪資范圍：8k-10k/月 發(fā)薪日期：10日 職位底薪：8k/月 社保類型：五險一金 提成方式：銷售額提成 上班時間：早九晚六，周末雙休